膳食小課堂——藥知道
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藥材簡介
金銀花 ,又名忍冬。“金銀花”一名出自《本草綱目》,由於忍冬花初開為白色,後轉為黃色,因此得名金銀花。金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香,甘寒清熱而不傷胃,芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱,還善清解血毒,用於各種熱性病,如身熱、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等症,均效果顯著。
基礎知識一覽
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忍冬花、金藤花、鴛鴦藤、銀花
性味
性寒,味苦甘
歸經
歸肺、心、胃經
功效
清熱解毒,疏散風熱
小試牛刀
1、《本草綱目》:“一切風溼氣,及諸腫毒、癰疽疥癖、楊梅諸惡瘡。散熱解毒。”
2、《本草拾遺》:“主熱毒、血痢、水痢,濃煎服之。”
3、《名醫別錄》:“味甘,溫,無毒。主治寒熱、身腫。”
4、《開寶本草》:“味甘,溫,無毒。主寒熱身腫。”
5、《藥性論》:“亦可單用,味辛。主治腹脹滿,能止氣下澼。”
食用禁忌
1、泡水隔夜後最好不要飲用,容易變質,影響身體健康
2、性寒,最好在夏季飲用,可以起到清熱解毒、生津止渴的作用
3、一次性不可服用過多,會造成腸胃不適的症狀,容易危害健康
4、
經期的女性以及脾胃虛寒的人最好慎服金銀花,以免加重痛經、脾胃不適的症狀5、不建議長期飲用,會使人身體虛弱,在感冒咳嗽或有上火症狀的時候,可以適量飲用金銀花泡水
膳食食譜
枸杞菊花金銀花茶
菊花(適量)、枸杞(適量)、金銀花(適量)
1、準備好適量枸杞、金銀花、菊花
2、把枸杞、金銀花、菊花放入茶壺網內。
3、倒滿開水,加蓋燜泡一會即可。
菊花清肝明目,金銀花清熱解毒,枸杞子養肝明目。可讓最近上火的人或者天生就是體熱的人清熱解毒、養肝明目。
小貼士--挑選
1、要看金銀花茶的茶色是否良好,沒有發黑或者發黴的情況
2、包裝袋裡金銀花茶的成分是否夠純正,有沒有加入一些幼蕾或者葉子,另外袋子裡面的雜質是否很多;
3、看生產日期,剛剛加工出來的肯定比較好,沒有被各種擠壓,袋子裡面的粉碎花茶就比較少,沖泡的時候浮在水上的雜質就不多。
4、花茶葉的乾燥情況很重要,如果花茶被水濺到或者沒有曬乾,買回去可就要小心發黴了。
部分素材源於網絡
圖片源於攝圖網
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