消费测评
糖尿病人群大部分有营养缺乏的现象出现，为什么会这样肯定的说呢？我们先分析一下，糖尿病发病原因，排除遗传性糖尿病之外，也就是人们常称为的Ⅰ型糖尿病，他们是基因决定的，而排除Ⅰ型糖尿病之外，Ⅱ型糖尿病、妊娠期糖尿病很大程度都是由于不良的饮食习惯所造成的。
糖尿病典型的症状：“三多一少”即多饮、多食、多尿，少体重。绝大部分是饮食不加以节制，含糖类食物、油脂性、淀粉性食物摄入过多，例如：酥饼、含糖饮料、饼干、桃酥、油炸糕、汉堡、薯条、可乐、巧克力、膨化食品等。
由此就可以看出，糖尿病人缺乏的是蔬菜！蔬菜！蔬菜！那么蔬菜应该怎么吃呢？有人说土豆也是蔬菜，胡萝卜也是蔬菜，其实蔬菜也是有讲究的，蔬菜当中尤其要多多注意叶菜类的蔬菜，绿叶蔬菜，油麦菜、茼蒿、小白菜、小油菜、菠菜等，这些蔬菜富含丰富的膳食纤维，一方面会促进肠道蠕动，增加饱腹感、还会补充我们人体所需各种维生素，矿物质元素，都说药补不如食补，所以每人每天500g叶菜类的蔬菜还是很关键的。
再者就是粗粮杂粮全谷物食物的摄入，糖尿病患者大多数人都缺少B族维生素的摄入，我们食物当中富含B族维生素的食物有带皮的豆子，未打磨完全的谷物，例如糙米、燕麦米、红豆、黑豆、绿豆、白扁豆等。
高嘉秀
国家注册营养技师（DRT）
中国营养学会会员
国家二级公共营养师
营养海贼团
您好，我是一名主管药师，这个问题我可以帮你解答。
这里给大家一个临床研究数据，是关于合理饮食和生活方式干预对
2型糖尿病的缓解效果。
有人对20-65岁的糖尿病患者进行糖尿病缓解临床试验，主要方式就是通过饮食和生活方式的干预。研究随访时间是一年。
在这一年内，有24%的患者体重减掉了15公斤以上，糖尿病缓解率达46%。且一年之后，有22%的患者恢复到非糖尿病状态，停止使用抗糖尿病药物。
这就证明了合理饮食和运动对控制糖尿病的重要性。
我们可以从人体三大营养物质入手，来调理糖尿病患者的饮食。
合理饮食
1. 碳水化合物的摄入
碳水化合物是人体三大营养物质之一（其他两个是脂肪和蛋白质），可为人体提供生命活动所需要的能量，比如说糖，淀粉和纤维素等。
建议糖尿病患者每日摄入的碳水化合物所提供的热量占总摄入量的50-60%。
低糖饮食有助于控制血糖。
比如说可以食用牛奶，苹果，大豆，燕麦，酸奶等。虽然有些食物吃起来比较甜，但是其血糖指数比较低，且还没有证据显示水果，蔬菜中存在的天然果糖会对糖尿病病人带来 不利影响，因此是可以使用水果的。
2. 脂肪
建议糖尿病患者每日摄入的脂肪总量占总能量比不超过30%，甚至可以更低。多吃含多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的食物。含ω-3的脂肪酸的食物最好，比如说海鱼，坚果，葡萄籽油和某些蔬菜。胆固醇每天食用量不超过300mg。
3. 蛋白质
最后蛋白质的摄入在10%-15%。过量的蛋白质摄入虽然对血糖水平不会有太大的影响，但是会但会导致血清胰岛素反应性升高。食用植物性蛋白比动物性蛋白要好些。
此外，没有必要补充微量元素等营养物质，除非患者确实缺乏这些东西。还要限制饮酒。
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参考：《糖尿病医学营养治疗指南(2010)》解读
仁心药师
糖尿病病人一到吃饭的时候，可能就会比较头痛:这个不能吃，那个不能吃，到底吃什么怎么吃，应该注意补充哪些营养呢？
优质蛋白质:糖尿病病人首先要注意优质蛋白质的摄入，因为在饮食中需要控制糖，并且要选择升糖指数比较低的食物，优质的蛋白质可以满足糖尿病患者平时的能量需求。
鸡蛋，瘦肉，纯牛奶，都是不错的提供优质蛋白质的食物。糖尿病患者也可以吃，水煮鸡蛋也很容易消化。
膳食纤维:很多糖尿病患者有便秘的困扰，这个时候就应该注意摄入膳食纤维，来帮助胃肠道蠕动，缓解便秘。
新鲜的水果和蔬菜都是可以提供膳食纤维的，还可以满足糖尿病患者多种维生素的需要，比如芹菜，韭菜，苹果，都是不错的可以帮助促进胃肠道蠕动的食物。
糖尿病患者的主食，可以选择多重谷物搭配，配合粗粮。不仅可以有利于血糖水平的稳定，还可以均衡营养，帮助缓解便秘。比如红薯，芋头，燕麦，荞麦都可以作为糖尿病患者的主食。
妇产科女司机飒姐
关于糖尿病人平时营养补充这个话题，总结起来也就几大类。
一、粮谷类。糖尿病人是必须要补充足够的粮谷类的，要注意粗细搭配，主食要占一天所需能量的50%-55%。
二、蔬菜类。绿叶蔬菜由于含糖量少，所以基本可以随意原则。瓜茎类的像土豆、红薯等含淀粉多的要少吃或者不吃。其实蔬菜类选择还是蛮多的。
三、水果类。水果基本上都是含糖的，只不过是多少的问题，可以选择含糖量少的如猕猴桃、小番茄、草莓、柠檬等，像西瓜、榴莲、芒果、香蕉等含糖量高升糖指数快的就要尽量少吃或不吃。
四、饮料。可以适量喝茶，比如绿茶、白茶、花茶都可以。碳酸饮料、含糖量高的汽水、蜂蜜、酒都是禁止饮用的。
另外烹饪方式尽量选择蒸煮，避免煎炸，食盐不宜过多，烹调油每日不超过25g，肉类以鱼虾类、红肉为主，少吃肥肉，豆类及其制品9也可以食用，牛奶多选用脱脂的。
最后祝糖尿病人都能活出高质量的生活。
哈皮桔子营养联盟
对于糖尿病患者来说，饮食方面其实更应该去科学关注和改善；糖尿病患者的饮食教育不足，是餐后血糖控制较差的一个最大原因。因此，对于糖尿病而言，一定要学会科学就餐，用食物来合理控制健康血糖。
针对于糖尿病患者的饮食，应该适当调整：
蔬菜要适当增加：
无论对于糖尿病患者还是正常人群，蔬菜的摄入量极为不足，而且还较为单一；建议各位糖友在生活中一定要多品种食用蔬菜，无论何种颜色、何种种类，都要丰富摄入。
具体说来，黄瓜、西红柿等瓜果类蔬菜、叶茎类蔬菜要增加摄入；对于含有碳水化合物（糖类物质）比较多的蔬菜，建议限量少食，比如说山药、土豆、芋头、胡萝卜、藕等食物；同时在食用这些含有碳水化合物物质较多的蔬菜时，请您减少同餐的主食摄入量。
水果食用请“靠谱”：
水果，一种多数人喜爱的食品；建议糖尿病患者的每日水果摄入量应该控制在200克左右，而且要注意水果的食用种类和食用时间。
首先，糖尿病患者食用水果应该刻意选择含糖类比较低的品种，木瓜、草莓、柚子、柠檬、酸梨、番石榴等水果是不错的选择。
其次，食用水果需谨慎挑选时间，建议糖尿病患者应该在两餐之间食用水果，一般建议在上午十点左右或者下午三点左右；请您严格拒绝在餐后立即食用水果。
食用主食需全面：
对于糖尿病患者来说，饮食结构同样会以碳水化合物为主；建议糖尿病患者要合理调控主食的食用结构。
食用主食需要限量，一般每日的主食摄入量应该在200-300克左右，多种粗细杂粮共同摄入，玉米、荞面、燕麦等主食是更建议糖尿病患者食用的主食；糖尿病患者更应该做到餐食粗细搭配、粗杂搭配。
除此之外，对于其他副食品来说，糖尿病患者也应该适当调控；乳类食品、肉类食品、菌菇类食品在每日餐食中应该必须含有，建议每天食用蔬菜、肉类食品和主食的食用配比是2：1:1；任何食物都需适量，否则一定会给身体造成负担，对于糖尿病患者来说更该如此。
糖尿病患者最该知道的“饮食顺口溜”：
每日饮食需要匹配：半两粮食一斤菜，四两水果一两肉（豆）；三两牛奶一勺油，生活健康常拥有。
糖尿病患者，最该关注的一类群体，为了这类人群的健康，饮食应该格外注意；在食物多样的基础上，适当调整饮食结构和餐食摄入量；还原糖尿病患者的健康，理应从饮食做起。
王思露营养师
饮食要注意一日三餐七成饱，要少吃多餐，不吃过甜的食物，不吃腥辣的食品，严禁抽烟、喝酒等不良习惯，因为这些会加重糖尿病的病情，原来吃降糖西药的达半年以上者，不要骤然停服，因为这样会引起血糖的突然升高，应在医生的指导下，慢慢减量，直至停服。饮食方面要注意粗、细粮搭配着吃。
水果含碳水化合物约为6-20%，西瓜含量低，香蕉含量高，有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、果胶等。水果中含有较多的果糖和葡萄糖，重症糖尿病人不宜吃过多的水果。为了补充人体所需营养，可吃少量水果，一般一日量在100克左右，但需注意血糖和尿糖的变化。瘦肉也可以吃，一星期二到三次，每次二两多就行。稀饭容易升高血糖所以最好不吃。
不宜吃的食物有：
易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。
不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡（294焦），长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，使用胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。
适宜吃的食物
主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。 大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。
粗杂粮：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期食用，既有利于降糖、降脂，又能减少饥饿感。
吃水果时，要以含糖量低为选择原则。同时，还要根据其含糖量，计算其热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间（血糖下降时）少量服用较为合适。有考营养成分表，根据病情酌情选用。
糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症，冠心病等。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的摄入量，一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克。故临床应不用或少用肥肉和动物内脏，如心、肝、肾、脑等，因这类食物都富含较高的胆固醇。多吃瘦肉和鱼虾等，此属高蛋白低脂肪食物。
每天都要有一定量的运动，餐后半小时后即可开始运动，但不宜过量，体育锻炼不能从事剧烈的运动，标准以微汗即可。因此提倡以每天散步1——2小时为宜。糖尿病是慢性病，需要长期的治疗，因此患者要正确认识，抛弃思想包袱，保持身心愉快。你还有什么想分享的经历或者想问的问题，欢迎评论或者私信我，期待你的回复。
奇妙的本草
注意补充铬元素 研究证实铬是葡萄糖耐量因子的重要成分。铬可参与人体的糖代谢，并可激活胰岛素使血糖降低。含铬比较丰富的常见食物有：植物油、面包、猪肝、牛肉等。
注意补充相关的维生素
如增加维生素C等的摄入量，可消除过多的自由基对人体的损害，从而对糖尿病起到有效的防治作用。
注意补充脂肪酸 研究发现，脂肪酸能直接作用于胰脏脂肪酶，同时还能使动脉血管壁平滑顺畅而有弹性，从而能有效地降低糖尿病及糖尿病血管病变的发病率。常见的含脂肪酸比较丰富的食物有：沙丁鱼、鲑鱼、青鱼以及植物中的马齿苋等。
中医医生苏林坡
糖尿病看似不是大问题，但是并发症却较多，尤其是由糖尿病引起的神经病变更是严重危害糖尿病人身体健康。糖尿病患者身体胰岛功能受损，在平时服药药物控制血糖的基础上饮食应该注意补充哪些营养物质？
蛋白质
蛋白质是身体中除去水分之后含量做多的营养物质，也是胰岛素合成的原料。对于糖尿病患者来说，在日常的饮食中要增加优质蛋白的摄入量，能够促进胰岛分泌胰岛素。优质蛋白主要是存在于肉蛋奶和大豆类食物中，而谷类食物中含有的蛋白质并非是优质蛋白。
微量元素铬
身体对于铬的需要量并不多，铬缺乏会引起空腹高血糖、葡萄糖耐量受削弱、胰岛素受体数减少及外围神经性疾病等等、铬是能够增强胰岛素作用的微量元素，当血液中铬元素减少时，糖耐量受损，组织对胰岛素的敏感性降低，严重时会出现尿糖。铬主要是存在于谷类、肉类和鱼贝类食物中，谷类食物中铬的含量受加工度影响较多，加工度越高谷类食物所含有的铬元素也会越低。
锌元素
锌元素与胰岛素的合成、分泌、储存、降解、生物活性及抗原性有关。缺锌可诱导胰岛素抵抗，使胰岛素生成下降，易发糖尿病。研究发现，糖尿病人普遍缺锌，几种糖尿病的并发症也与细胞锌或锌依赖抗氧化物酶的降低有关。锌主要存在于贝壳类海鲜、红色肉类和动物肝脏中。
硒元素
糖尿病人因葡萄糖和糖基化蛋白质自动氧化等可以产生大量自由基，同时机体抗氧化物质对自由基清除能力减弱，从而产生明显的氧化应激，而硒缺乏时机体对氧化损伤的敏感性增加，多大的自由基积累则引起脂质过氧化，更容易引起糖尿病并发症。植物性食物中硒元素的含量受其栽种土壤中硒元素含量的影响，而酵母中硒含量较高。
膳食纤维
膳食纤维是人体所需的七大营养素之一，糖尿病人的饮食中更要注意膳食纤维的补充。膳食纤维能够增加饱腹感，延缓餐后血糖的升高速度。膳食纤维主要存在于蔬菜和粗杂粮中，糖尿病人可以用一部分粗杂粮代替主食，同时还要注意避免粗粮细作，这种加工方式会影响粗杂粮中膳食纤维和B族维生素的含量。
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我是王桂真，今日头条悟空问答签约作者，欢迎您关注【王桂真营养师】头条号，一起聊聊健康，让我们吃的健康，吃的放心
王桂真营养师
你好，很高兴为你回答这个问题。糖尿病属代谢性疾病，是由糖代谢紊乱所致的血糖升高。当空腹血糖超过7.0mmol/L，餐后两小时或者随机血糖超过11.1mmol/L即可诊断糖尿病。
无论什么原因引起的血糖升高，超过正常的范围就叫糖尿病，一般分为1型和2型糖尿病。
1型糖尿病就是指胰岛功能衰竭引起的胰岛素分泌绝对不足，导致血糖升高。1型糖尿病主要就是胰岛素分泌不足，胰腺β细胞功能出问题，然后导致的血糖升高。
2型糖尿病是指胰岛素抵抗引起血糖升高。糖尿病分为1型和2型糖尿病，发病原因是不一样的。2型糖尿病主要是肥胖导致的胰岛素抵抗，引起的血糖升高。
糖尿病患者可以吃全谷类食物，比如粗粮和细粮搭配的食物，可以吃优质蛋白的食物，肉食尽量以红肉为主，可以吃豆类、鸡、鱼、蛋，尽量少食用油脂类高的食物，米饭也要少吃，尽量少食多餐，少吃含糖分高的水果，可以食用一些高纤维的食物，注意花生、坚果、核桃仁等油脂高的食物要减少摄入。平时要注意要控制饮食，不要过多进食，还要注意控制饮酒。
白癜风医生王变梅
营养师小糖来为大家解答，看到回答里面很多营养师说要补充三大营养素，即碳水化合物、蛋白质、脂肪，其实这都属于最基本的，正常进食都会摄入的，并不是要额外注意补充的。下面小糖就来着重给糖友们讲讲哪些营养素是要额外补充的。
1.膳食纤维：减少小肠对糖类和脂质的吸收，抑制餐后血糖上升。主要来源于各类蔬果、全谷类、全麦制品、海藻类、豆类等。
2.Ω-3脂肪酸：调节血脂，预防并发症。主要来源于深海鱼类，如旗鱼、三文鱼。
3.维生素B族：维持正常糖代谢，预防周围神经病变。主要来源是谷类、豆类、干果，在动物肝脏及蛋类中含量也比较丰富。
4.维生素C：抗氧化，抗击并发症。主要在柑橘类水果中含量高，还有青椒、甜椒、红椒及各种绿叶蔬菜中含量很高。
5.维生素E：调节血脂，保护心血管。主要来源于各种植物油，如花生油、玉米油、芝麻油等，在核桃、花生、榛子等坚果中含量也比较丰富。
6.钙：钙能够促进胰岛素正常分泌，同时还能避免骨质疏松。奶和奶制品是钙的油脂来源，鱼虾、豆类、绿叶蔬菜也是钙的不错来源。
7.锌：锌能促进胰岛素的合成，对维持血糖水平有积极作用。锌主要来源于红肉、动物内脏，还有谷物、牡蛎、南瓜子等。
希望小糖的回答能帮到大家，更多饮食、并发症问题请留言或发私信咨询！
