大家好，我是一个二胎宝妈，现在专职在家带孩子，家里每天的吃喝就归我一个人主宰了，为家人做一顿美味的饭菜已经是我生活中的主要事情了。正好您也喜欢做美食，欢迎关注，我们一起互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人做出更营养健康的美食。
大蒜可是属于我们厨房必不可少的一种调味食物了，在我们的日常生活中可是最重要的角色了，不管是炒菜，火锅，或者做其他的酱料都是离不开大蒜的，而且我们如果经常吃大蒜的话对身体也是用很重要的作用和功效的。不过平时我们在吃大蒜的时候都是需要把它的外皮剥掉的，这样才可以吃到里边的蒜瓣，但是剥蒜瓣也是一种麻烦的石墙，有些人最不愿意做的就是这个了，今天就给大家分享一个小妙招，一起来看看！吃了30年的大蒜，才知道大蒜上有个小“机关”，三秒就剥好
第一种手压的方式
1、如果是平时煮菜需要用到几颗，就可以用这种手压的方式。首先把大蒜都将它掰成一瓣一瓣。
2、我们取一个蒜瓣，然后用食指和拇指捏住蒜瓣的两头，再轻轻一挤压，蒜皮就能自动爆开，这样剥起来就很轻松了，这个方法随剥随用，3秒就剥好很方便吧。
第二种矿泉水瓶法
1、首先我们把要剥的蒜瓣装入塑料瓶中，要注意瓶子里不能有水分，要不里边的水分就会粘住大蒜的蒜皮，这样就是起到反作用，把大蒜放进去，瓶子的大小取决于大蒜量的多少然后盖紧瓶盖，用力反复摇晃。
2、大家看一下，经过一阵摇晃，蒜皮已经都脱落了。一般建议蒜瓣不要超过瓶子的一半，留出一些多余的空间，这样摇晃起来去皮起来比较方便。
怎么样，这几个剥大蒜的小妙招很不错吧，那么赶快把这些妙招分享给你的家人和朋友哦，这样可以帮助更多的人，如果你还有更好的意见或者建议记得留言分享，这样让我们一起长知识。
眼看春天已经到了，新大蒜马上就下来了，又是我们盐糖醋蒜的时候了，今天在给大家分享 一个糖醋蒜的做法！
原料：新鲜大蒜、米醋、白糖、淡盐水
1、我们准备适量的大蒜给它去掉外边一层的老皮，最好保留2层的嫩皮起到保护作用，然后再把蒜的根部给它切一下，不要切太多，再把蒜的颈部用剪刀剪短些，保留一厘米就可以。准备好后，将蒜慢慢清洗干净备用。
2、准备适量的凉白开加入一些食盐，将蒜放入，让蒜全部没入盐水中，泡上一天一夜，中间换两次水。之后捞出，控干水分晾干备用。
3、准备一口锅，加入米醋烧开，倒入白糖，按照醋和糖3：1的比例就可以，喜欢甜口的多加些糖，不停地搅拌至糖完全溶解，调匀成糖醋水，放凉备用。
4、将准备好的的蒜放入消毒好的坛子里，在加入调好的糖醋水，一定要保证糖醋水没过蒜，盖好盖子，放到阴凉的地方就行了。大约静放半个月左右，就可以食用了。
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