滷肉飯
主料:精選五花肉200克、西蘭花100克。
配料:香菇50克、煮好去皮雞蛋2個、洋蔥20克。
製作方法:
1.將五花肉切丁備用，香菇、洋蔥洗淨切同樣大小丁備用，西蘭花焯水備用；
2.鍋中放一些底油將洋蔥煸炒至金黃色倒出備用；
3.將切好的五花肉鍋中煸炒至出油，並將炒出的油倒出，分別放入蔥、姜、大料、香葉、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、胡椒粉少許，煸炒出香味，放人香菇、雞蛋、開水適量，開鍋後小火慢燉；
4.小火慢燉35-40分鐘，到入炒好的洋蔥，將燉好的肉同汁澆在盤中米飯上。5.將滷好的雞蛋一切為二放在盤邊，並將焯好的西蘭花放在盤上即可。
營養成分：
富含豐富的蛋白質、維生素、纖維素、鈣、硒、鋅、銅、鐵、鎂等，能提高機體免疫力。
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