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身處海島的臺灣，擁有豐富的海鮮資源絕對是海鮮控們的最大福音，海產攤上的魚、蝦、蟹、貝…可以說是應有盡有，到底哪些是最有名的人氣王呢？我們為大家介紹一下：
屏東｜東港黑鮪魚
「頂港有名聲、下港有出名」的東港黑鮪魚，各個部位自有其美味之處外，尤其是所謂的「TORO」也就是它的魚腹，被認為是最美味的地方！雖然真正的黑鮪魚要價不斐，但有機會的話還是要嘗試一下啦！
桃園｜牡丹蝦
牡丹蝦是日料菜單上最受歡迎的刺身之一，鮮甜的蝦肉，飽滿的蝦膏，吃一口就能讓人念念不忘。
臺南｜蝨目魚
據傳，蝨目魚拜鄭成功之賜，曾被南明魯王賜名「國姓魚」，由此可見牠的美味程度不同一般啊！而蝨目魚可清煮、可香煎，但不管哪種烹調方式，切記最重要的就是腹部那片油脂富含膠質，既美味又可養顏美容！蝨目魚粥、蝨目魚丸、蝨目魚肚等都是深受歡迎的美食，各大夜市、臺式料理店都有。臺南還有全臺唯一的「蝨目魚主題館」。
嘉義｜紅蟳
所謂的紅蟳，其實又稱為青蟹，也就只是一個泛稱。實際上如果是「交配過，已經有蟹卵的母蟳」則稱為紅蟳。而說到紅蟳，大家最有印象的大概就是常在喜酒席間吃到的「紅蟳米糕」了，不過若真要吃蟹，其實應該還是都以清蒸為主，然後剁點薑末加上醋用來袪寒用，或是不沾純粹享受蟹肉的肥嫩與蟹膏的腥甜！
臺東｜曼波魚（翻車魚）
曼波魚最一開始被稱作「翻車魚」，但後因「翻車」被認為不吉利，而後改為曼波魚。除了這兩個名字外，又因為其肉色雪白、肉質清嫩，故又有饕客美其名為「乾貝魚」，可看出魚肉的美味非同一般。除此之外，翻車魚的魚腸更為昂貴，被稱為「龍腸」，多以炒食為主，和魚肉相比也是另番風味。
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