用户61402406
身处海岛的台湾，拥有丰富的海鲜资源绝对是海鲜控们的最大福音，海产摊上的鱼、虾、蟹、贝…可以说是应有尽有，到底哪些是最有名的人气王呢？我们为大家介绍一下：
屏东｜东港黑鲔鱼
「顶港有名声、下港有出名」的东港黑鲔鱼，各个部位自有其美味之处外，尤其是所谓的「TORO」也就是它的鱼腹，被认为是最美味的地方！虽然真正的黑鲔鱼要价不斐，但有机会的话还是要尝试一下啦！
桃园｜牡丹虾
牡丹虾是日料菜单上最受欢迎的刺身之一，鲜甜的虾肉，饱满的虾膏，吃一口就能让人念念不忘。
台南｜虱目鱼
据传，虱目鱼拜郑成功之赐，曾被南明鲁王赐名「国姓鱼」，由此可见牠的美味程度不同一般啊！而虱目鱼可清煮、可香煎，但不管哪种烹调方式，切记最重要的就是腹部那片油脂富含胶质，既美味又可养颜美容！虱目鱼粥、虱目鱼丸、虱目鱼肚等都是深受欢迎的美食，各大夜市、台式料理店都有。台南还有全台唯一的「虱目鱼主题馆」。
嘉义｜红蟳
所谓的红蟳，其实又称为青蟹，也就只是一个泛称。实际上如果是「交配过，已经有蟹卵的母蟳」则称为红蟳。而说到红蟳，大家最有印象的大概就是常在喜酒席间吃到的「红蟳米糕」了，不过若真要吃蟹，其实应该还是都以清蒸为主，然后剁点姜末加上醋用来袪寒用，或是不沾纯粹享受蟹肉的肥嫩与蟹膏的腥甜！
台东｜曼波鱼（翻车鱼）
曼波鱼最一开始被称作「翻车鱼」，但后因「翻车」被认为不吉利，而后改为曼波鱼。除了这两个名字外，又因为其肉色雪白、肉质清嫩，故又有饕客美其名为「干贝鱼」，可看出鱼肉的美味非同一般。除此之外，翻车鱼的鱼肠更为昂贵，被称为「龙肠」，多以炒食为主，和鱼肉相比也是另番风味。
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