通常聚會的時候都會選擇比較有特色的餐廳，以前沒有吃過的館子最佳，畢竟選擇那麼多，很少會選擇京味菜館。但是恰逢有朋友來北京玩兒，所以大家就決定選一家京味菜，讓朋友體驗一下北京的“飲食文化”，噗哈哈。

說起來，這家京味菜在北京算是有點小名氣的，分店不少，尤其深受老年人的喜歡，很多家庭聚會都會選在這裡呢。這家店算是很有點情懷的餐廳，一座京城，兩壺冽酒，三生有幸，四世同堂。說到此處，大家應該已經知道這家店的店名了，四世同堂，短短16個字涵蓋了人生裡的諸多樂事，帶著美好的寓意，也讓人容易記住。

它家主打的就是烤鴨，進門處就可以看到架子上掛著一隻只待烤的鴨子。烤鴨小哥嫻熟的把一隻只烤鴨放到刮爐中，只等著成熟後端到食客面前。餐廳裡裡外外透著古香古色的韻味，整體是民國時期老北京的樣子，灰色的磚牆，盤桓的石橋，還有朱漆門掛著銅製門環，服務員的衣服也是民國時期裝扮，而餐廳裡也不缺一些現代時尚精緻的元素，環境除了擁擠點真的不錯。朋友聚會沒有那麼多講究，隨便點了幾個有特色的菜。

豆汁焦圈，這種搭配算是老北京人最鍾愛的一種美食了吧，但是豆汁兒獨特的味道還是難倒了現在的不少年輕人，至少我認識的年輕人中很少有喜歡的。豆汁兒就是這樣一種美食，剛開始喝的時候會覺得異常的難以下嚥，但是忍著喝了兩次之後就會發現新大陸，它的酸味裡帶著細膩的豆香，然後就會有再喝一次的想法了。以前的老北京人喜歡喝豆汁兒的，簡直把它愛到了骨子裡，甚至把喝豆汁兒作為一種享受呢。

爆肚，也是老北京小吃裡賣相不怎麼好的一道美食，但是味道卻是接受度很高的，很多朋友吃過一次後都覺得非常好吃。看似簡單的爆肚其實並不簡單，需要十分注重刀功和火候，沸水爆肚的時候多一分鐘則老，少一分又會不熟，恰到好處才會帶著讓人難忘的爽脆勁兒，再搭配上芝麻醬和辣椒油的小料，嗯，真香！

貝勒烤肉，絕對是肉食者的最愛。明廚操作間可以看到整個製作過程，端上來紅潤油亮還是相當誘人的，沒有一點腥羶的味道，就是感覺有些肉烤老了，有點難嚼。

秘製豆腐，端上來的時候都不以為這是一盤豆腐，擺盤很精美。口感也非常不錯，滑嫩細膩，而且醬汁非常濃郁。這是每次必點的一道菜，豆腐經過特殊處理有嚼勁有韌性，夾起來不會碎還很入味。

老北京炸灌腸，這個菜純是為了讓朋友感受一下這道老北京小吃才點的。其實不太喜歡外面的灌腸，覺得外面的灌腸切的薄厚都一樣，而且根本就沒有外焦裡嫩的感覺，一直認為現在要吃灌腸的話，自己家做的才是最好吃的。超市買一根，切一切，耐心煎一煎，沾蒜汁，太好吃。

九轉大腸，也算是一道非常有名的菜了，而且相當有年頭，在清朝光緒年間的時候就已經有這道菜了，那時候叫紅燒大腸。後來經過廚師們精心烹製變成了現在的模樣，豬大腸處理乾淨，焯水油炸再搭配各種調料，從而形成了現在紅潤的顏色，脆嫩的口感，沒有不好的味道，就連不愛吃大腸的人也會讚不絕口呢。

重頭戲鑼鼓烤鴨來了，絕對是這家店的特色了，鴨子選用的是北京填鴨，用掛爐棗木烤制而成。和其他地方直接片烤鴨的方式有些不同，這裡的烤鴨是在京韻大鼓上片的，所以叫鑼鼓烤鴨，帶著濃濃的京味兒，而且還有吉祥喜慶的含義。同時為了體現片鴨子師傅的精巧技藝，片完整隻鴨子，鼓面完好不破。這裡的烤鴨味道還是不錯的，鴨皮紅潤酥脆，蘸著白糖入口即化，鴨肉鮮嫩捲餅很過癮。

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