今天来分享一款山药饼，做法简单，一口平底锅就能搞定。健脾养胃超级香，一口一个，停不下来的节奏！
食材明细
主料
山药泥150g、鸡蛋1个、酸奶80g、糖20g
辅料
酵母3g、普通面粉190-200g
步骤：
1.山药蒸熟
2.蒸好的山药加鸡蛋，用擀面杖捣成泥，加糖、酵母、酸奶、面粉
3.揉成光滑的面团。
4.面团放在温暖处发酵至2倍大，内部蜂窝状就是发酵好了。
5.发酵好的面团排气，擀成薄片状，用爱心模具按压出形状，边角部分重新揉匀，擀开再压。
6.中小火煎至两面金黄
7.越嚼越香系列
小窍门
1、擀面杖捣碎的山药会有点颗粒，不喜欢的话就和鸡蛋、酸奶用搅拌机搅碎。
2、面粉的吸水性各不相同，预留一点慢慢加。
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