医学小侦探
什么菜都可以吃，只是要了解和掌握什么菜含淀粉高(淀粉转化成糖)，或食用方法：
一，含淀粉高的蔬菜，山药，土豆，藕，粉皮，粉条，凉粉等。
二，吃这些菜，要把它占的份额，算到主食里，因为人体每天需要的总热量，基本上衡定。这些东西含热量仅次于馒头，面条等面食。比如，你原计划中午吃一个馒头，可做的菜又有炒土豆丝。假设你吃了近半盘，那就只能吃一半馒头了，或更少。
三，怎么掌握，这就要靠自己多学与自己疾病有关的饮食方面的知识。每个人的体重，活动量都是不一样的，不能盲目照搬，或别人怎么样，我就怎么样。要量定做才行。
四，糖尿病人，饮食原则，什么都吃，什么都不多吃，多食新鲜蔬菜，少油盐肉。多食豆制品，鱼类等。不吸烟不喝酒。含糖水果也可以吃，但量最重要，比如一天吃个5粒葡萄是允许的，但吃了葡萄，其他水果就别吃了。今天5粒葡萄，明天半个苹果等，换着吃，既解了馋，又增加了营养。总之，管住嘴，迈开腿！
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土豆含糖高达20%，如果吃土豆必须酌量扣除主食的量。
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