三更青岑
星巴克的拿鐵是不加糖的，但並不代表其他咖啡館拿鐵是不加糖的。在咖啡行業，對於產品的做法是沒有統一標準的。
以自己的經歷講下：拿鐵並非都是不加糖的。
2017年的時候，自己學習咖啡已有小成。除了公司內部交流之外，我週末也喜歡去當地的獨立咖啡館去逛逛，品嚐品嚐不同咖啡館的咖啡風味。
某日來到了一家當地連鎖咖啡館，點購了一杯拿鐵。在這之前，我認為的是：拿鐵就是不加糖的。一會，服務員將拿鐵送過來，拉花很精湛。
拍了張照片，然後很期待的喝了一口之後，心中大惑：是不是做錯了？拿鐵怎麼會是甜的呢？而且是很明顯的糖漿味道，初步感覺不是風味類型的糖漿，而是果糖之類的。
帶著咖啡來到吧檯，詢問咖啡師：您好！我剛才點購的是一杯原味拿鐵，但這杯裡面甜甜的，是加過糖漿了吧？咖啡師很淡定的回答：您好！我們的拿鐵做法默認是加糖的，不加糖的拿鐵是要提前講出來的。如果您不喜歡帶甜味的拿鐵，那我給您免費更換一杯。我說：不用了，謝謝。
這是我第一次喝到拿鐵裡面有糖漿的，所以這也讓我意識到：咖啡產品沒有標準，不是每家店的拿鐵都是不含糖的。
拿鐵不加糖，這是咖啡行業公認的標準，但這個標準僅限於口頭上，卻無一個標準的行業說明與檢查制度。所以，自此之後，如果去專業咖啡館，點購拿鐵一般我不會說拿鐵不加糖。但去一些偏僻的小咖啡館，尤其是店內設備不太好時，我也會說要一杯拿鐵，不加糖。雖然有時候，會遇到咖啡師的白眼和不屑，但我覺得這樣是值得的。
所以，如果您在星巴克點購一杯拿鐵說明不加糖，店員基本會斷定您是不太懂咖啡的，或者是不懂星巴克的咖啡。星巴克的店員職責中就有傳播咖啡文化的義務，所以店員告訴您拿鐵是不加糖時：如果您不想多說，禮貌回句“謝謝”即可；如果您跟我有同樣的遭遇，可以將這些事情講給他聽：有些咖啡館，拿鐵確實是加糖的。
