欲演叒止

我是吃貨小築Vivi，一枚專注於烘焙的美食博主，這是我在悟空問答的第415個原創回答。

喜茶的迅速走紅，其實和很多因素有關係。

比如傳統奶茶製作粗劣，材料低劣，環境惡劣等情況，迫使奶茶行業去轉換思維，不再路邊攤，拒絕環境髒亂差，材料、製作粗製濫造；而轉變為更加時尚、年輕化的如“喜茶”這樣的奶茶店，看起來更“高大上”，材料上用的更為講究，同時也帶來一波消費升級，奶茶從幾塊錢賣到了十幾，幾十塊一杯。人們願意為更好、更健康、更讓人舒服的茶飲去買單。

喜茶作為網紅奶茶品牌的代表，不僅切合了現代人輕飲食、健康茶飲的需求，同時融入自己的品牌元素，無論是店鋪的設計、飲品的包裝等都獨具匠心。

還有可以注意到的一點，現在的網紅奶茶的主要受眾人群是年輕人，不僅茶飲的品種多樣，商家還會根據季節推出不同的特色單品，受到了很多追求創新的年輕人的喜歡。

還有很有意思的一點，網紅店的“打卡”文化，因為這些網紅店一般店內環境好，飲品設計包括包裝設計的更精緻，而且符合大家審美觀念，具有話題性。大家喝一杯奶茶或其他茶飲，滿足了自己炫耀的心理，無論是曬朋友圈還是其他社交軟件，都容易引起品牌傳播。

當然網紅店也有一些負面的新聞傳出，比如說請人排隊等，這些都無非是想認為營造店鋪很火的氣氛，引發大家的從眾心理，這個東西很多人排隊，一定很好喝！

其實說到底，喜歡一個品牌，最終還是歸根於它的產品，如果只是為了打卡，或者被過度宣傳吸引以後，產品本身沒有吸引到大家，或者說商家沒有注意推陳出新，不斷吸引消費者的眼球和給大家更好的味蕾體驗，那本身網紅店也是火不了太久的。

另外友說的“嘗過以後發覺就那樣”是不是友對喜茶的奶茶期望值太高了呢。有時候過度宣傳和不對等的產品品質或者口味，會讓大家覺得失望，反而可能成為失敗的營銷。

喜茶會不會成為中國版的”星巴克“？

那就要看它只是說成為一個現象，很快就如泡沫一般消逝，還是說趁著這波熱度，以自己的產品為基準，來更好的服務好中國的消費者。

我一直覺得最好的營銷就是產品本身，就如你會關注我，也是覺得我輸出的內容對大家有幫助！如果只是通過各種手段炒作，但是本身產品不行，就如作為自媒體作者沒有內涵，肯定沒多久還是會被打回原形的。

不過從”喜茶“這些網紅奶茶品牌，我們可以欣喜的看到國內茶飲行業正在變得更加規範，品牌的意識加強，但是如何做好和維護好品牌，成為國內茶飲行業的翹楚，這條路還很長。

我覺得，“喜茶”不會變成中國的“星巴克”！至少現在兩者品牌定位目前不是一樣的，星巴克目標市場的定位不是普通的大眾，而是一群注重享受、休閒、崇尚知識尊重人本位的富有小資情調的城市白領，我個人覺得屬於商務休閒。而喜茶目前作為網紅奶茶品牌，面向的人群更廣泛，喜茶更偏向於大眾休閒，和星巴克的定位不是太一樣。

其實中國餐飲行業不用說去和“星巴克”一樣的風格，可以走自己的路，但是一定要有自己的品牌文化，如果只是網紅文化，那很多時候就是紅起來快，跌下去也快。期待看到我們國內餐飲行業的崛起！

以上就是我對“喜茶為什麼這麼火，嘗過後發覺也就那樣，難不成會成為中國版的“星巴克”？”這個問題的一點觀點和看法，歡迎夥伴們發表自己的獨特觀點！

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吃貨小築Vivi

餐飲界如果想要做成大型連鎖的線下店，那麼無論是星巴克，還是麥當勞肯德基，都有一個共同的特點，就是在口味做到適應大多數人的口味之後，進行一個口味的標準化，而這點需要完成需要多個方向的努力，除了配方可以快速複製，製作餐飲的人員也需要進行嚴格的培訓，並且這些製作食品飲品的儀器也要進行針對性的製造，這些都是運營中的細節之處，將配方中美味的部分量化出來，讓口味可以不斷複製，那麼店面也可以快速擴散，不斷出現的門店就是最好的廣告。

除此之外，這些店面給消費者提供的，不僅僅是餐飲的享受，更是一個社交空間，朋友在此相聚，情侶在此約會，商務夥伴也可以在此約見談判，那麼在其中的消費時間自然會延長，而延長的時間會促進更多的消費行為，雖然大多數店面不會驅趕不點餐的客人，但通常目標客戶都會選擇點餐來換取入座的權利。

大家現在也不覺得麥當勞的快餐和其他漢堡店的味道的不同之處，也不覺得星巴克的咖啡品質是世界上最高級的，但是大家都認可的是，這些店鋪可以提供標準化的產品和服務，消費者對這些品牌有著天然的信任感。喜茶現在在線上進行針對化的營銷吸引了一批客戶，而之後的線下運營和標準化還要等待後續的戰略規劃，下一個星巴克是否會出現在茶飲行業目前還存疑。

鉛筆道也曾報道過一家以成為線下高端茶飲店為目標的項目【Teasoon】，在上海已經開出了五家門店，說明有不少項目也在針對這個目標進行努力，想要了解項目的更多信息可以在鉛筆道首頁的DATA欄中進行查詢。

鉛筆道

目前茶行業可大致分為兩種類型，一種是原生茶葉市場，另一種是茶飲。

從原生茶葉的角度來看，由於中國茶的豐富多樣性以及地域差異性、等級差異性等因素導致中國茶葉的消費呈現極度分散的狀態，因此，很難形成像立頓一樣的市場規模。另外，根據數據顯示，目前中國沒有一家茶企的市場佔有率達到1%，頭部效應並未形成。在這種情況下，要想在原生茶葉這一品類的市場中出現集中程度較高、形成行業壟斷的品牌是基本不可能實現的。

從茶飲角度出發，目前這一品類還處於行業發展的初期，發展潛力大，未來是有可能出現集中化程度較高的品牌，只是發展到這一步需要多長時間，還無法估計。

△喜茶的茶飲產品

△因味茶的茶飲產品

△茶顏悅色的茶飲產品

雖然茶行業離打造“茶界星巴克”的願景還有一定的距離，但是我國茶葉的消費仍在快速增長，據中國茶葉流通協會公佈的數據顯示，在 2006年我國茶葉的內銷量僅在74.1萬噸，到2015年，這個數據就翻了一倍多，變成176萬噸，平均增率為15.27%。另一方面，根據凱度消費指數對中國25個城市15歲到45歲消費者的採樣統計，可得到茶飲實際的空間應超過千億，而中信證券的數據也表明，新中式茶飲的潛在市場規模為400到500億。這些數據表明茶行業市場仍存在的很大的消費潛力和增長空間，既然茶行業存在如此廣闊的市場空間，那麼中國茶打造“茶界星巴克”的路在何方，可以向星巴克學習些什麼呢？

說茶TV

首先，圖一是個假的喜茶。

其次我想說，在輕餐飲這個行業摸爬滾打了一年多，喜茶，奈雪，都是可以有機會成為長久性茶飲品牌的。網上那些說，炒作，黃牛，假排隊，我不予評論。從產品本身，喜茶，奈雪，都是遠超市面同類茶飲口味，這是事實。從營銷角度，喜茶已經是比較深入年輕化消費者心目當中，等這一輩人成長起來，基本能夠形成固定消費模式。從喜茶的戰略佈局來說我認為，只要把控好，產品質量，提高消費體驗，基本做中國的喜茶，沒有什麼問題，沒必要變成星巴克。

當然，喜茶還有一個很大的敵人，就是山寨，如果都能克服，我認為，喜茶成長起來。不過企業都會有各種各種各樣的風險，夭折了也很正常。只是我個人的小預測。不跟任何人爭辯，撕逼的請別評論。

懵逼12138

邪妖，其實我也沒去過喜茶，不太明白你是覺得喜茶的哪方面不好，味道還是環境，先說味道吧，如果你是咖啡的骨灰級玩家，別說喜茶星巴克，我懷疑中國沒有一家咖啡廳能入法眼，估計你會買個進口咖啡機，研磨機，烘培器，再叫朋友從國外帶點曼特寧之類的咖啡豆，再拜師學這一套做咖啡的流程，反正我是有空就去咖啡廳坐坐沒空速溶的也行，如果你是覺得喜茶星巴克環境不好的話，那我也挺想知道你一般去咖啡廳的目的是什麼，如果就是去喝咖啡的話，建議下次帶個漂亮點的妹子去，你會覺得環境比上次好些，我一般就跟幾個朋友帶幾個妹子，聊聊天，有時也一個人坐那敲敲鍵盤，反正比肯德基裡坐的舒服，一個人的時候在那也不覺得無聊，一群人的時候在那時間過得也快，最近愛去漫咖啡，也不想評判哪家好哪家不好，反正過了愛去網吧的年紀，玩的地方就那幾個

張德長科技

在沒改名喜茶之前還是真的好喝，7.8塊一杯奶鹽，味道濃喝不完，那時候只有江門有，改名後自從上了廣州出名後，就不值了，20多塊一杯，味道很普通，在江門試了幾次之後不會再去，至於為什麼出名呢，開始真的不貴味道是真的好，加上老闆會叫人排隊炒作，不過自從上了廣州後，品種弄多了，價格就慢慢提高了，檔次開始提高了，方便別人裝逼，其實現在性價比真的不高，沒改名前是真的性價比高

先設一個小目標例如一個億

主要還是靠炒起來的，其實喜茶到底是什麼時候火起來的呢？我也是上一年才聽過這個名字，但誰知道它會是曇花一現還是會像星巴克一樣持久。但是為什麼要打上中國版的“星巴克”呢？每個人創業，都是做當下較流行的行業，而餐飲業又恰好是最多人選擇的，那難道我開個炸雞店，就說我有可能成為中國版“麥當勞”？

創業也就那麼一回事，要麼是為了賺錢，要麼是為了娛樂，更多的是興趣與賺錢一起。裝修風格來來去去也就那麼幾樣，只可以從口味、口感、創新、顏色搭配上等等去改變，讓更多的人成為回頭客。而喜茶之所以那麼多，多數都是因為人們的好奇心，為什麼？因為人都是愛看熱鬧的，和顯擺的人。想想那些喜歡去星巴克點杯咖啡，然後端著那杯咖啡拍一堆照片的人，他們真的喜歡咖啡？我不認為。一杯熱咖啡最適合的飲用時間是6分鐘（百度查的，但是我一般都是慢慢喝，因為怕燙，但總的不超過十分鐘）。他們更多的只是想要顯擺，但其實我不知道有什麼好顯擺的，因為它對於我來說就是我那天的那個時間段的一個享受時間。

經常看到有人po一些星巴克和喜茶、7咖啡店、滿記、樂阜食茶、許留山、鮮芋仙、老港記、冰室等等一系列的產品圖片，一次兩次就算了，次次都po，你又不請我喝，發出來有意義嗎？說那麼多，但是...

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如果你請我喝，我就跟你一起po照片⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄

做一杯普通的咖啡

喝了這麼多家喜茶都不知道哪家真的！怎麼火？而且我覺得最近比較火的是奈雪！喜茶真的搞笑，都沒有那種像星巴克的標識，你看到一家星巴克絕對就是星巴克了，看到喜茶？我以為是真的，但是大部分都是假的！冒牌貨太多了吧

jay林

十幾二十塊一杯，表示看不懂！

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