美食街作為美食聚集地
往往也體現著當地文化和當地特色
如果說美景是城市的外表
那麼美食就是城市的靈魂
灑金橋
一條不太打眼的老巷子
但其中蘊藏的文化和美食
卻是讓人銘記於心
路兩邊的老字號一家挨著一家
不怕你吃不好
就怕你吃不完~
灑金橋，南起大麥市街北口，
北至蓮湖路中段的老關廟什字正南，
長800米。就在這僅僅八百米的路上，
卻分佈著很多很多的西安美食。
這條古老街道的不老美食。
老李家明明胡辣湯
曾經的老李家，改了名，挪到了原先店鋪的隔壁。李老爺子雖不在掌勺了，好在祖傳配方繼續流傳，湯還是那個香，丸子還是那個勁道，油潑辣子還是那個給力。
現在的老李家味道沒有以前那麼麻了，口味淡的人吃起來也更能接受。丸子依舊舀的很多很良心，大碗8元，小碗7元，價格還是很公道。
值得注意的是，老李家每天只賣到早上10點-11點就關門，一定早去。
地址： 灑金橋（近古都酒店）
楊天玉臘牛肉
老李家南隔壁，和肉丸胡辣湯簡直是黃金組合，沒有之一。因為託託饃現烤，一鍋上來轉眼賣空，遇見前面要十幾二十個帶走的情況簡直司空見慣。
他家每天都排長隊，小夥伴想品嚐黃金組合早餐的建議一同前往排隊先買夾饃，免得那邊胡辣湯都吃完了，夾饃這邊還沒排上隊。
他家的熱肉鹹香，配上熱饃又酥又爛，那可真是香氣四溢、入口即化，和其他家
臘牛肉夾饃一比高下立判。
地址：灑金橋勞務巷西口
劉明柿子糊塌
這家店是名聲在外的，在回坊有兩家分店，一家在灑金橋，一家在大皮院，都是路邊攤，都很網紅～
他家的柿子糊塌炸出來金燦燦的特別誘人，顏色最好看，一定要趁著剛出鍋的熱乎勁兒吃，咬上一口，外皮酥脆，內餡綿軟，入口香甜。
他家還有江米糕黑米糕麻團之類的，味道都不錯，餡料飽滿，甜度適中，而且通通2元，性價比超高。
地址：灑金橋花奶奶旁邊
胖子甑糕
說到甑糕，可能也就灑金橋的胖子甑糕最讓我痴迷了。胖子甑糕的魅力怕是無人能敵，每天六點左右出攤，什麼時候賣完什麼時候收攤。
香糯可口的糯米冒著熱氣，蓋上滿滿一鏟棗泥紅豆，簡直幸福到爆炸。
入口糯糯的，不會過分甜膩，不過，想要吃到他們家的甑糕，可必須要起個大早，要不然你可能就只能看到師傅騎車遠去的背影了。
地址：灑金橋路與蓮湖路交叉口
劉信牛羊肉泡饃小炒
很多朋友們來西安，小編總會帶他們來吃劉信牛羊肉泡饃小炒 ，開了三十多年的老店了，如今還在高新開了新店，換了地方味道依舊沒變。
一個碗，兩塊饃，自己掰好，用牛羊肉湯去煮然後加西紅柿、青菜、豆腐乾、木耳、黃花、粉絲，再來就是小塊的牛羊肉，大火炒入味就出鍋，口味酸辣、濃香四溢~
劉信小炒的特點就是肉塊大，酸辣味兒足、料香、牛油氣重，用「濃烈」來形容很恰當，一口下去過癮感十足。
在高溫下來一碗劉信，香汗淋漓，真的是一件很有幸福感的事情。
地址：灑金橋129號（老關廟什字旁）
馬二酸湯水餃
從開店以來三十年就只賣一種餡，牛肉韭黃餡。
提前在大碗裡調製好了馬二家秘製的酸湯料，待熱乎乎的餃子出鍋後蓋在上面，攪一下立刻就能聞到香油和香菜的味道。
吃他家的餃子第一口得先喝酸湯開胃，特別酸爽過癮，辣椒香畫龍點睛。一口湯下去，立馬就特別有感覺。
吃一口肉餡飽滿的餃子，鹹香濃郁，一個個下肚直打飽嗝，恨不能一頭扎進餃子堆裡，尤其是碗裡的湯，是特別溫柔的酸。
地址：灑金橋北口向南200米
老金家蛋菜夾饃
給西安人一個饃，他們就能夾起整個世界，除了肉夾饃，菜夾饃，土豆片加饃，涼皮夾饃……灑金橋老金家的蛋黃夾饃也可謂是一絕。
鹹蛋黃的鹹鮮加上玫瑰菜的爽口，輔以花生米的香脆，再刷上秘製的醬料，吃起來超有層次感。對於喜好鹹蛋黃的小夥伴來說，這絕對是打開你們新世界大門的必經之路！
地址：廟后街橋梓口與灑金橋交叉口東北角
老馬家牛肉餅
據說是灑金橋最好吃的牛肉餅，油炸的酥餅，裡面的牛肉和大蔥比較足，咬一口香味四溢。
沒有門店，常常位於楊天玉臘牛肉對面或者旁邊，拍照時老闆很自豪說很多人都報道過他。
值得一提的是，牛肉餅+糊辣湯也是絕配，小編屢試不爽。
西北伊蘭手工烤饃店
這也是一家網紅店了，很多人專程來買他家的
“千層玫瑰烤饃”，用料超級紮實，十塊錢一斤也不貴。外皮是很香的白芝麻，裡面呈玫瑰色的千層狀，夾雜著葡萄乾和各種果仁，帶著淡淡的玫瑰香味…
地址：灑金橋58號瓊花客棧旁
志亮灌湯蒸餃
灑金橋南段志亮灌湯蒸餃個大、皮薄、味鮮，也是隻賣一種餡-牛肉韭黃餡。吃的時候一定要先拿筷子戳洞把蒸餃的汁水倒在勺子裡喝了再吃蒸餃，湯汁非常鮮美。
此外，他家的八寶稀飯對很多人第一次吃到絕對是個驚喜，稠稠的一大碗裡面內容超多，山楂、瓜子仁、葡萄乾、蓮子、紅棗啥...應有盡有。
地址：廟后街200號
恨不得立刻跑去灑金橋大吃一頓
灑金橋
一個很美的名字
在這裡傳承著很多老字號的美食
還有厚重的文化內涵
絕對是一個你值得去的地方
閱讀更多 諞兒西安 的文章
