挺大一条鱼，对半切开，鱼头部分做了香辣开胃的剁椒鱼头，做出的效果相信小伙伴们都已经看到了，不仅颜值爆表，那味儿也是绝妙。
剩下的鱼身该怎么吃呢？相信对吃有着不屑追求的你一定不想吃的太随意。
那就做成红烧鱼块吧，味道鲜甜适中，汤汁不稀不浓，鱼肉还非常有嚼劲，总之那叫一个美味······最主要的是家里的小朋友也爱吃。
【红烧鱼块】
材料：鱼/葱/姜/蒜/冰糖
调料：盐/胡椒粉/料酒/生抽/老抽/陈醋
步骤
1，鱼洗净，切成鱼块。
2，鱼块放入空碗，加入葱姜、料酒，抓匀静置腌制15分钟。
3，锅烧热，加入少许油，放入鱼块，调小火煎鱼块。
4，鱼块煎至两面金黄，加入葱姜，炒出香味。
5，然后加入料酒、老抽、生抽、胡椒粉，轻轻翻炒均匀。
6，加入适量的水，大火烧开，然后加入3~4颗冰糖。
7，调小火烧10分钟。
8，最后加适量的盐和陈醋来调味，味道就美美的了~
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