三款砂锅菜个个都好吃易做，家宴露一手，倍儿有面子，今天敬客老砂锅 ，分享3道砂锅菜，总有一款适合你，露一手会让你倍儿有面子。
敬客老砂锅
第一道：啤酒鸭
啤酒鸭是很经典的一道菜，喷香不腥气，用散养的鸭子炖，鸭子看起来不肥，但是加它，炖出来超级好吃，香而不腻。
材料：鸭子1只，干红辣椒，盐，酱油，葱，姜，啤酒，花椒，大料，花生油。
做法：1，鸭子宰杀清洗干净，剁成小块，冷水放到锅里焯去脏东西，捞出洗净。2，锅里加入花生油，葱，姜，干辣椒，花椒，八角炒香。3，倒入鸭肉使劲煸炒一会，加一勺生抽酱油炒匀，倒入一瓶啤酒，倒入啤酒炖鸭可以很好的去除鸭的腥味，肉香软烂。4，把所炒好的鸭子全部倒入砂锅，大火烧开，加盐调味，小火慢炖约1小时，中间要注意观察，如果水太少了，可适量加入点开水。5，炖到鸭肉软烂，加上少许盐调味关火即可，直接上桌，好吃又下饭。
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第二道：咖喱鸡炖土豆
材料：鸡块，土豆，咖喱，葱，姜，盐，花生油。
做法：1，土豆去皮切成小块，洗净。2，把锅里放入花生油，放葱姜炒香，倒入鸡块煸炒到微微发黄，加入咖喱酱。3，倒入小砂锅，加入开水，加盐小火炖30分钟，再加入土豆块。4，炖到土豆熟，收汁关火，透即可直接端上桌。
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第三道：干锅虾
材料：白菜，鲜虾，麻辣香锅底料，葱，姜，盐，橄榄油。
做法：1，白菜心切块，把虾去掉虾毛和虾枪，葱姜切片。2，把可干烧砂锅里加入一点橄榄油，把白菜铺到锅底。3，另起锅，锅里加入花生油，加入葱姜爆香，倒入麻辣香锅底料一勺。4，倒入鲜虾煸炒一下加盐，把虾摆到白菜上，把汤汁一起倒入。5，盖上盖子，开小火慢炖，白菜在这个过程中会出水，所以不用额外加水，这就是干锅的魅力所在，熟透即可直接上桌。
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