“香肠”是大家再熟悉不过的食品了，如今人们生活节奏快，香肠常常会成为一种方便食品，切上几根和蔬菜一起随便炒一下就非常好吃，除此之外，它更是大街小巷小吃摊、烧烤摊不可缺的方便食材。通常是将动物的肉绞碎，加上调料进行腌制，然后再灌入肠衣制成长圆柱体的管状食品，最后干制而成。
一位男子卖“稀罕香肠”，里面加了些比肉便宜3倍的食材，顾客更喜欢！
前几天，和婆婆逛街，看见一位男子街口卖“稀罕香肠”。男子卖的是“烤香肠”，但这香肠跟我们平时所见的香肠有些不一样，里面除了猪肉馅外，还加了一些绿叶蔬菜、青瓜、土豆等食材。经常买菜的人都知道，这些蔬菜通常比猪肉要便宜3倍。
据男子介绍，他也是最近才试着做这样的香肠，因为天气炎热，来吃烧烤的人很多都喜欢吃“素烤”，特别是女孩子都不爱吃肉，主要是怕胖怕腻，于是男子灵机一动，就试着做了这种“蔬菜香肠”，没想到却大受欢迎！食客们都认为有荤有素的，吃起来更科学更健康，因为加入了蔬菜，即使多吃也不觉得腻口，所以生意翻倍的好！
加入的蔬菜比肉要便宜几倍，这样一来，成本就降低了，而成品的价格还是原来的价格，但顾客更喜欢吃，销量却更好，真是一举两得的好事！
男子说，他的香肠都是纯手工制作，而且无防腐剂，提前一天做好冷冻起来，出摊时直接拿出来解冻后即可烧烤。做法也相当简单，先在猪肉馅加入生姜汁、料酒、盐、生抽、耗油、五香粉一起拌匀腌制10分钟，再加入蔬菜丁一起拌匀，即可灌入浸泡开的肠衣里，再用麻绳扎成一节节，放入冰箱冷冻备用。
看着也挺干净卫生的。烤的时候，将蔬菜香肠放在烤网上，用炭火烤，过程中要适当翻一翻，烤至表面金黄，肠衣略显褶皱，香气四溢就可以了。烤好的蔬菜香肠看起来非常诱人，而且价格也不贵，4元一根，我忍不住买了5根。
吃的时候把香肠用剪刀剪成小段，就可以吃了，也可以按个人喜爱加些番茄酱、辣椒酱、椒盐或辣椒粉一起吃。皮脆肉嫩，猪肉在烤制的过程中吸收了蔬菜的精华，显得更嫩更可口，而蔬菜同时也渗入了肉汁，吃起来香而不腻，味道特别好，难怪顾客会更喜欢呢！我直夸这香肠味道一级棒，于是婆婆又买了10根带回家，大家都非常喜欢吃这烤香肠，下酒又下饭，还可以当零食！
您吃过这样的“稀罕香肠”吗？
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