今天给大家分享这道美味补钙又健脑的猪肉豆腐丸子。
需要的食材：
豆腐
平菇
猪肉末
姜末
花椒粉
鸡粉
生抽
蚝油
盐
淀粉
熟芝麻
葱花
步骤：
1、把食材准备好，然后把平菇清洗干净，撕成小块
2、锅里倒入水，加入锅里焯水3-4分钟，捞出过一下凉水，再挤干水分，切碎装碗里
3、把豆腐加入，用勺子压碎
4、压碎后加入猪肉末
5、然后加入姜末、花椒粉、鸡粉、生抽、蚝油、适量的盐
6、搅拌均匀后，再加入50g淀粉、适量的熟芝麻，继续搅拌均匀
7、搅拌均匀后戴上手套，搓成丸子，摆在盘子上，锅里倒入水烧开，水开后下锅蒸20分钟
8、蒸好后取出，撒上葱花就可以了
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