薯條簡直就是小朋友的最愛，再配上酸酸甜甜的番茄醬，幾天不吃就想的慌
昨天兒子從幼兒園回來，一刻也不停，更不在路上玩了，拉著我回家做薯條，說又想吃了，哈哈
我發現我的美食已經徹底把我們家這爺倆給收復了
總有想吃的東西，而且必須是我做的，因為比買的還要好吃
今天這個薯條也是一樣，我自信的敢說，我做的薯條完勝一些快餐店的薯條
薯條都知道是用土豆做的，那土豆的營養價值你知道多少呢？
馬鈴薯可作為蔬菜製作佳餚，亦可作為主糧。每人天吃0.25公斤的新鮮馬鈴薯，就能產生100多千卡的熱量，而且食用後有很好的飽腹感，所以馬鈴薯十分耐餓，加上馬鈴薯沒有異常味道，所以完全可作為主食。
馬鈴薯也是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當於胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和維生素C，其所含的維生素C是蘋果的10倍，且耐加熱。有營養學家做過實驗：0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個人一晝夜消耗所需要的維生素。
馬鈴薯塊莖中含有豐富的膳食纖維，並含有豐富的鉀鹽，屬於鹼性食品。有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
既然好處這麼多，那還猶豫什麼，吃起來
第一步：取一個新鮮的土豆，去皮切成0.5釐米的方柱
第二步：這裡特別說一下，不要切的太細，因為太細過油炸幹了以後並沒有什麼口感，而且0.5釐米這個粗度會外焦內軟，雙重口感才是最好吃的薯條胚子（放大看一下）
第三步：水開以後放鍋裡焯個7秒鐘撈出待用
第四步：找一個大點的盆，把澱粉倒進去，用手按澱粉均勻沾在土豆條上，關保證土豆條是乾爽的，如果太溼，就繼續放澱粉
第五步：油溫6成熱的時候，下鍋炸至外表乾硬撈出
第六步：油溫9成熱的時候，再下鍋復炸一次，炸到外表金黃
第七步：把炸好的金黃色薯條，倒在盆中，趁熱撒上一點點的精鹽，散開了撒。然後一點胡椒粉，一點椒鹽粉
（所以我做的薯條即使不沾番茄醬也是非常好吃的秘訣就在這裡了）
裝盤開吃吧，焦酥焦酥的薯條，大朋友小朋友都非常喜歡呢
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