除夕，除夕，除舊佈新之夕！
這一天是真正的大年，鐘聲敲過十二下，大年就真正來了！！又是一元復始，萬物更新！
這一天，我們稱之大年三十！
中午十二點之前是一定要把春聯貼上的。大人們說，對聯一貼討債要帳的就不能要了，這是風俗！農村不少人家清早起來就早早貼上了，也有一些人家是一定要等到十二點整，萬字頭花炮在巍峨的紅樓門前一崩，才肯貼對聯。而且放炮之前，一定要在樓門口大吼幾句:“快來呀，放鞭炮啦一一“！霎時，孩子們四下湧出來，擠在放炮人周圍，眼巴巴地等著人家點炮。炮聲一響，立即捂住耳朵，眼睛卻是賊亮賊亮的，保持著衝搶的姿勢。其實，這家人就是在顯擺，意思是“我家有錢，貼得最晚“。當然，這家這春聯一貼，花炮一放，就要吃餃子了。當家男人在樓門外、院當中、正堂屋條機香案下，再燒點香火錢，端一碗水餃從樓門外一直酒倒到條几下，咕噥幾句，就正式開飯了！
到了下午，大人們就忙開了，包餃子、炸油饃、熬豬肉，一直忙到掌燈時分。父親點上兩支又粗又壯的紅燭，案几上擺上一塊熬好的“刀頭肉”，再恭恭敬敬磕上三個頭，一家人才可以吃餃子。整個下午氣氛肅穆、神聖，就連炸油饃時候，小孩子們也不讓說話。大概是怕衝撞了各方神仙、天地神靈們吧！
一掛花炮響罷，就開始吃年夜飯了，接下來就是熬年，大小小孩都要熬到十二點，準點放年炮，接下來就是新年了！
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