今天来到了杭州，肯定得试试杭州本帮菜了，第一次吃杭帮菜的我，2天吃了道，看看我吃对了吗？
在中国几大菜系中，杭帮菜似乎不如川菜、粤菜、淮扬菜那样特色鲜明，但杭帮菜却是历史悠久，作为浙江菜系的一部分，杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头，但不像苏州菜那么甜，也不像上海菜那么浓重，其实还是蛮符合我吃惯粤菜的口味的。
下面一起来看看有没有你心中经典的杭州菜代表吧？
【水晶肴肉】
一款开胃凉菜，看起来晶莹剔透的，特别有食欲。
【秘制熟醉虾】
这也是一道凉菜，熟醉后的虾肉肉质变得糯糯的，味道咸、鲜。
【老杭州熏鱼】
入口开始就能尝到甜味，鱼被炸的非常的酥，连骨头都能一起嚼，甜甜酥酥的。
【呛蟹】
这是用盐水腌制的生蟹，味道上就是咸、鲜，但是我还是有点吃不惯啊。
【叫花鸡】
将鸡用荷叶包裹住后烤制，使荷叶的清香和鸡的鲜香融为一体，鸡肉和骨头可以轻松地分开，鸡肉的肉质非常的软烂。
【西湖醋鱼】
这道醋鱼用了草鱼，草鱼先在清水中氽熟，然后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸酸甜甜的。
【豌豆】
用高汤煨过的小豌豆，吃起来很清爽，小孩子很喜欢吃。
【东坡肉】
东坡肉是用新鲜猪五花肉为主料制作而成，是一道脍炙人口的杭州传统名菜，一直受到人们青睐，吃起来肥而不腻。
【酒酿蒸虎虾】
虎虾开背后淋上酒酿大火一蒸，甜中带一点点咸。
【清蒸鱼】
鱼肉间塞上姜片和两头乌火腿片，上锅一蒸，保留了鱼的原汁原味，肉质紧实，非常鲜，一点土腥味都没有。
【龙井虾仁】
龙井虾仁是一道体现西湖秀美气质的传统名菜，香郁、味甘的龙井茶和鲜河虾仁烹制而成。一粒粒的虾仁像一颗颗白玉，味道很鲜。
【片儿川】
这是我在舌尖上的中国看过的一道菜，这次特意点了吃，片儿川是杭州的传统风味小吃，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。
【宋嫂鱼羹】
宋嫂鱼羹通常将鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等烹制而成，鲜嫩润滑。
【清蒸大闸蟹】
这道菜现在吃正是时候，农历九月吃母蟹，蟹膏油亮，鲜！
【荷花酥】
荷花酥不仅是杭州的经典小吃，还很好看，吃起来外皮酥脆，层次分明，内馅是抹茶的，别有风味。
【酒酿桂花圆子】
桂花酒酿圆子是江浙一带的传统小吃。有桂花的清香，酒酿的甜，饭后来一碗解腻。
【桂花蜜山药】
感觉上海、江浙一带很喜欢用桂花作甜食，甜度适中，炸过的山药还保留着一点脆，很不错。
总的来说，还是很适合我这个吃惯粤菜的胃口，杭帮菜并不是我想象中的那么甜，大家看看我吃的杭帮菜正不正宗呢？
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