棒奔霸

初秋的酸棗肉瓤比較厚，但是沒有什麼味。秋末冬初，酸棗開始比較有味了，到了冬天酸棗落葉後，酸棗果有點失水時，味道很濃，酸酸甜甜的很好吃。後來有人來收購酸棗，我們也常常摘來賣了換錢化，酸棗株周身都是刺，很不好採摘。據說酸棗仁是一味很好的中藥，有補肝寧心、斂汗生津等功效，能治療體虛多汗、虛煩不眠、口渴多夢等，特別是對睡眠不足療效很好，說是什麼東方的神果。

酸棗應該是可以種植的。酸棗喜歡溫暖乾燥的環境，而且耐乾旱、鹽鹼、貧瘠和寒冷，不耐水澇。由於酸棗適應性很強，本來就是野生的，所以能在西北許多地方乾旱貧瘠地區種植，只要土層深厚，應該是個農村荒山荒坡開發種植不錯的項目，而且從經濟效益和對生態的保護上來說，都是比較好的。

以上是衛龍個人觀點，僅供參考，歡迎批評指正。

圖片來之網絡。

衛農老頭

酸棗一般分佈在荒山野嶺上，所以又稱為“山棗”，它是鼠李科棗屬植物。因其枝條上佈滿很多又細又長的棘刺，所以又有俗稱棘子、葛針。每到秋季，山上的酸棗成熟的時候，很多老人就去摘這些野果子。

酸棗果實很小，口感偏酸，人們並不喜歡吃，但是酸棗仁可入藥，自古以來都是酸棗仁的名氣大過酸棗的名氣，酸棗仁中的微量元素含量要比果肉中的含量還高。酸棗仁在《本草綱目》中被列為上品，酸棗仁味甘性平，具有鎮靜安神、斂汗生津的功能。

酸棗仁在治療心神不寧、失眠、驚悸、心律失常上有不錯的效果，理化研究表明，酸棗仁中的黃酮、皂苷成分是治療心神不寧、焦慮的主要活性成分。酸棗仁雖有一定的藥用價值，但是否有規模化種植的必要，還得做好市場調研，不可盲目種植。

對於酸棗資源多的山林地區，可以利用閒散的勞動力，通過收購的方法來收集酸棗仁，這樣可以減少種植酸棗的投入。

大鄉

在我國的河北，陝西，遼寧，河南等地農村大量生長著野生酸棗。在山西，山東，江蘇，湖北，安徽，四川等省農村也零星分佈。這種酸棗就是棗的原生種，為鼠李科植物，生長於向陽山坡，丘陵荒地，果實味酸。

這些酸棗有什麼利用價值?

當然，如今好吃水果遍天下，當水果吃酸棗的人少了，自然多了可做供中藥用的酸棗仁。

酸棗仁作用還是很大的，具有養心益肝，安神，斂汗的功能，主治心煩失眠，驚悸徵仲，體虛多汗，津少口乾，神經衰弱，多夢等症。

現代藥理研究證明，酸棗仁煎劑有鎮靜，催眠，降血壓和興奮子宮作用。

專業種植也是可行的，這種植物適應性極強，耐鹼，耐寒，耐旱，耐瘠薄。只要在向陽面，比較乾燥的丘陵，山地，路旁，荒山都能種植，並栽後第二年就開始有果實，盛產期可達50，60年，壽命幾百年，結果數百年不衰。

繁殖，用種子繁殖為主，也可分株繁殖。

種子繁殖

1，種子採收和種子處理，選擇生長健壯，連年結果產量高的，無病蟲害的母株，在9至10月間當果實紅褐色時，採收成熟果子，堆放陰溼處，讓果肉腐爛。然後放在清水中搓洗出種子，將這些種子與3倍量溼砂混合，裝入木箱內放陰涼溼潤處貯藏。需種子多的，可在室處陽處，挖坑層砂貯藏，上蓋稻草。來年春季當種子裂口露白時取出播種。

2，播種，春播和秋(冬)播種。春播適應於大面積栽種者，整好苗床，在春季取出貯藏種子播種於苗床上，蓋上土，壓實蓋上草，然後施行統一管理。苗出揭去草蓋，間苗施肥，培育至苗高80釐米以上，移栽定植。秋播在10月隨採隨播，方便，每穴2粒種子，以後選壯去弱。

分株繁殖

選擇生長健壯，產量高，種仁大，無病蟲害的優良母株，在冬，早春棗樹休眠期內，距樹幹15至20釐米挖一環狀溝，寬至40釐米，深見水平根就可，然後將溝內水平根切斷，並用刀將傷口修平。當根櫱苗長高30釐米，可選壯去弱留地培育，在溝內施肥，回填土壤。然後，再離櫱苗30釐米外又開溝如前面操作，又可長出櫱苗。施肥管理，培育一年即可挖移定植。

定植

春，夏，秋季都可進行，但以春季為好，春季不易過早以防寒風襲擊，影響成活。栽時每穴施入土雜肥20斤，與土拌勻，栽苗一株，覆土壓實，澆透定根水。

田間管理，定植後，前幾年可行間套種一年生豆類，蔬菜，結合中耕除草，追肥。

在酸棗花期和幼果期，可噴灑不同濃度生長刺激素，可提高坐果率，增加產量。

酸棗花期因氣候乾旱，可在晴天下午，傍晚，用噴霧器向棗花均勻噴灑清水，幾天一次，可提高坐果率。

盛花初期，新棗頭可摘棗頭心，控制棗頭旺長，減少養分無謂消耗，也可提高坐果率。

無有蟲媒花，可在棗園放養蜜蜂。成年樹後，每年冬季得剪除密生，交叉，重疊，徒長，病蟲枝。改善均衡通風光照條件，以利每年產量。

病蟲害

棗鏽病，可在7月時噴波爾多液。棗瘋病，一旦發現，連根刨除燒燬，用石灰乳澆灌周邊，此病暫無法防治。蟲害可用農藥噴霧或黑夜誘光燈捕殺。

採收

10月當果實呈紅色，完全成熟時採收，可用竹竿打落採集，也可用乙烯利催落。

果實採後，除去果肉，碾破棗核，分離棗殼，淘取棗仁，曬乾。

老艾葉

酸棗有什麼利用價值

酸棗在清水塘家這邊也是有不少的，成熟的酸棗是黃色的，核的顏色白色跟褐色相間。只是這邊的酸棗個頭都比較小，呈橢圓形，吃起來特別酸。這東西也就小孩吃吃，大人幾乎就不能下口，要不飯都不用吃了。像清水塘小時候特別喜歡吃這些酸的東西，現在，真的有點不敢了。

酸棗之所以酸是由於它的維生素C含量非常的高，據瞭解維生素C的含量是所有水果中可以說最高的了，所以，酸棗也有“維C之王”的美譽。不僅維生素C含量高，它還富含鈣、鐵等礦物質元素以及纖維素。

由於酸棗肉中富含維生素C，有酸味，能夠刺激人分泌胃液促進消化，所以酸棗酸棗肉有生津止渴、促進食慾的作用。

維生素C也有很好的抗自由基作用，可以延緩衰老，抵抗皮膚曬黑作用，所以，吃酸棗也有抗衰老功效。同時，大量的維生素C可以促使身體內膽固醇羥化，從而起到降低膽固醇，預防結石的作用。另外，維生素C還可以提高人體免疫力等功效。

對於酸棗的利用，人們大多都是利用酸棗仁。酸棗仁一直以來都是被當做一味中藥使用。

酸棗仁有精心安神的功效。對於那些輕度失眠的人來說，食用酸棗仁具有良好的安眠效果。

酸棗仁含有的苷類物質具有降低血液中的膽固醇含量作用，可以起到降低血脂血壓、保護心腦血管作用。

由於酸棗一般在夏秋季節才有新鮮的，所以平時都吃不到。要用也是藥房裡面買酸棗仁做藥用了。

說到種植，清水塘這邊都是野生的，並沒有人專門種植酸棗，而且每年酸棗成熟後也沒有什麼人去採摘，都是一些小孩子爬樹上或者用棍子打一些下來解饞而已。酸棗也沒有人進行收購，這應該與我們當地沒有相關產業有關吧。別的地方我不知道是否適合種植，至少，在清水塘這邊酸棗的種植是沒有什麼前景的。

洞庭清水塘

農村野外生長的野酸棗有什麼利用價值？種植可行嗎？

在農村，特別是丘陵山區的農村，野山棗兒可謂是到處可見，荒山野坡，田邊地堰，房前屋後，稍不留神，便會一叢叢地破地而出。這是一種野生的帶刺的灌木，極少能長高長大。

那麼這種野酸棗到底有什麼利用價值呢？

一、野酸棗的果實可以食用。到了秋天，野酸棗紅紅的掛滿枝頭，隨時隨地便可以摘一把填到嘴裡，酸酸甜甜可口開胃。小酸棗雖然個小，營養價值可是非常豐富，也有很大的藥用價值。

食用野酸棗，可以提高免疫力，提高血清白蛋白，保護肝臟，野酸棗中還含有抑制癌細胞的物質，具有一定的抗癌作用。 野酸棗中富含維生素C，經常食用可以降低膽固醇。野酸棗中還富含鈣和鐵，對防治中老年人骨質疏鬆有重要作用。食用野酸棗還可以養陰補虛、祛脂降壓，抗過敏、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

用野酸棗泡酒，既能養肝暖心、益氣健脾，還有促進血液循環、安神助眠的作用，也可保養皮膚，使皮膚更具光澤。

二、野酸棗的核是藥材，有很大藥用價值。記得我們小時候，到了秋天都會帶根棒子帶個口袋到山裡打野酸棗。回家後煮熟，然後搓洗，便可得到野酸棗的核。然後賣到供銷社。

酸棗核又名棗仁，性甘、酸，平。入肝、膽、心經。作用是補肝，寧心，斂汗，生津。特別在安神、失眠領域有其獨到的作用，療效顯著，有“東方睡果”美稱，適用於虛煩不眠，驚悸多夢，體虛多汗，津傷口渴。直接用之作枕頭，既可治療睡眠不好，也可治療頸椎病。

野酸棗核的另一個用途，可以製作手鍊。野酸棗核非常結實，也非常圓潤美觀，適合製作工藝手鍊、手串和項鍊等。

三、野酸棗的木材利用價值。野酸棗是小冠木，木材幾乎沒有利用價值，山民一年一割，用來做園杖。因為其多刺，是做籬笆牆的天然材料。野酸棗生長非常緩慢，偶有成材者，便是極好的木材。其木質可以製做手杖，傢俱，也可以刻制手串、佛珠等。

四、野酸棗可做砧木，嫁接家棗。利用野酸棗嫁接家棗，產量高，品質好。主要在立地條件好的地堰上等選擇砧木，適合大面積推廣。但要加強管理，嫁節後抗病性較差，極易得棗瘋病，應加強防治。

至於野酸棗是否可種植，我以為種植不可行。野酸棗主要靠根孽生，繁殖能力相當強，管理難度相當大，稍不注意，便叢生遍地。再是，野酸棗雖有價值，但管理和收穫費工費力，效益並不可觀，作水果食用者少。如果打算種植，不如就將野酸棗進行嫁接，加強肥水管理，還能取得較好的效益。

個人觀點，歡迎拍磚。

齊東晏子

秋天是農民最喜歡的季節，一年到頭的辛苦勞動就是為了秋季豐收的這一刻，金黃的麥田，碩果累累的果樹，無一不讓人感到喜悅。對於農村的孩子，秋天也是非常喜歡的季節，除了可以放風箏，當然是各種各樣的野果也成熟了，野果大多酸甜可口，味道鮮美，農村的孩子喜歡拿這些野果解饞。不過讓人驚喜的是，有些野果不僅好吃，有些還能治病，今天介紹的酸棗就是這樣的野果。以前在農村非常多，幾乎是漫山遍野，小孩子把它當零食，但農民卻不知它是能改善睡眠的良藥。

酸棗是棗的變種，在我國中南各省都有分佈，野生灌木叢，有的是小喬木，花葉都和棗樹比較像，但是長很多荊棘，所以採摘的時候也容易受傷，果實比較小，大多是橢圓形的，適應性比較強，可以再比較惡劣的條件下生存，果肉比較薄，果核大，果肉比較酸，這個吃過的人都知道，酸是酸棗一大特徵，酸度可以和青杏有一拼，但是酸棗是一種野果，也沒有人去精心培育，施肥，所以產量也就比較少，又比較容易扎手，在農村地區，一般也就是淘氣小孩子去摘來吃，或者拿來玩。

但是現在酸棗也開始被大眾關注起來，每年秋末，還有很多城裡人會專門跑到村子裡摘酸棗，網上的酸棗售價也高達60元每公斤，都比普通棗子要值錢多了。對於這種情況，很多農民也非常費解，一個渾身刺的小野果，怎麼突然就這麼多人喜歡了呢？

隨著越來越多人養生意識的強化，像一些野生天然的水果和野菜早已經成為市場上的香餑餑了。那麼酸酸甜甜的酸棗在味道被越來越多的人接受，再酸棗是可以入藥，所以說是一種膳食果實，對身體有著諸多的好處呢。

酸棗這種野果雖然樣子小，但是確實治療一些疾病非常好的藥材，酸棗味酸、性平、無毒，治療失眠尤其好用。醫書《本草綱目》記載，酸棗主祛邪氣，安神養心，平胃氣，通七竅，助十二經，補中氣，增津液，久服輕身延年。可以瞭解用酸棗來治病可是從很早以前就有的，現經現代醫學提煉，酸棗大多添加在鎮靜安眠的藥品中。

但是需要注意的是入藥的部分是酸棗仁，要是身邊有朋友或者家人有失眠的情況，不如去買一些酸棗，把果仁磨成粉，每天衝一些來喝，可以幫助寧神靜心，提高睡眠質量呢。

酸棗不僅味道好，還有很高的藥用價值，這種小小的野果竟然有這麼大的效用，是不是非常讓人驚奇呢，農民朋友就可以在秋季的時候去野外採一些酸棗，味道好還可以養生，但是也不要吃太多呢。

用戶75723943468

酸棗有南北之分，老家有很多野生的南酸棗樹，南酸棗為漆樹科，南酸棗屬落葉喬木。南酸棗果子非常像棗子，果肉呈漿狀，吃起來有長長的涎，又被稱為鼻涕果，非常的酸，生食非常不友好。

瀏陽的酸棗粒，酸棗糕是非常有特色的地方美食，便是由這種酸酸的野果加工而成，純滑柔韌，香味濃郁，酸甜適口。小時候奶奶每年都會做上一些。此外由海棠木瓜加工成的木瓜條也非常有特色，在這裡安利以下。

酸棗粒加工製作非常簡單，採摘成熟的野酸棗（野生樹體很高，採摘時要注意安全），清洗乾淨，然後在高壓鍋中煮熟，瀝乾水，將果核和果肉分離，果核留下備用，果肉搗爛備用。

將紅薯去皮，在高壓鍋中煮熟，搗爛，加入酸棗果肉，在混入一些食鹽，甘草末，白糖，辣椒粉，攪拌均勻。然後將混合物重新包覆在酸棗核上，外面在均勻的撒上一層厚厚的紫蘇粉。晾乾之後就能享受美味了。

老家還會摘南酸棗泡酒，行氣活血，養心安神。南酸棗也可和甘蔗汁以起釀製果酒，果味濃郁，酸甜適口，營養豐富。

養花家

藥用價值不知道，但是酸棗剛剛成型就有人收購，見過最便宜一塊一斤，最貴三塊多一斤，這還是小商販的收購價格，並且是剛剛摘下來的價格，所以漫山遍野都是摘酸棗的，商業價值應該是很不錯的，但是要種植的話要考慮很多東西，比如育苗種植畝產等等太多東西了，一個搞不好就是大賠特賠，畢竟目前沒有見過有專門種植的，要是能學來技術倒也可以一試。對了，我們村前些年好像有人種植過，整了十幾畝吧，不知道具體是不是酸棗，反正扎一地酸棗枝，來年也沒發芽，最後人跑了，中人為此白白搭進去不少錢。總之投資需謹慎。

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