咱们在往常的生活中，吃肉可能是摄入蛋白质的首要来源。那么往常咱们经常会吃什么肉呢，猪肉、鱼肉、鸡肉、羊肉、牛肉，这些肉类都是经常吃的。同一种肉的不同部位用来烹饪的方法也是不同的。
今天咱们要说的就是猪肉，咱们炒菜的话可能买一些瘦肉，炖肉的话可能买五花肉。猪肉的不同部位有着不同的称号，比如说猪颈肉、大排、后臀尖这些，今天咱们要说的这个部位是猪尾骨。猪尾骨这个部位可能没有遭到咱们的注重，在平时生活中人们也不经常吃这个部位。其实，这个部位的价格还啊是相对廉价的，而且用来炖汤的话，滋味口感秒杀排骨和筒骨。
猪尾骨一般咱们都是用来煲汤，所以今天咱们向咱们引荐的这道菜叫做山药猪尾骨煲汤。想要做这道菜呢，首先咱们需要预备用到的食材。猪尾骨一根，咱们在肉铺或者超市就能够买到。除了猪尾骨，咱们还需要一个山药、玉米一颗/生姜和大蒜。预备好食材之后，咱们先将预备好的猪尾骨切成均匀大小的段，然后将猪尾骨用清水洗洁净。另外咱们预备好的山药、玉米几种食材相同切成和猪尾骨相同大小的块。
都预备好之后，咱们将锅加热，倒入适量的食用油。然后将生姜和大蒜放入到锅中，煸炒出香味，出香味之后将猪尾骨也下入到锅中，继续用铲子翻炒。
翻炒一段时间等锅中的猪尾骨变色之后，咱们参加适量的料酒，这样做的目的是去除猪尾骨的腥味。参加之后，咱们向锅中参加开水，由于开水才能够坚持锅中的温度。然后就这样盖上锅盖大约煮十分钟左右，然后咱们参加早已切好的山药、玉米这些食材，然后继续煮半个小时左右的时间，之后参加适量的食盐调味就可以了。
介绍完这道冬笋猪尾骨煲汤，咱们还需要提示咱们留意一些事项，比如说咱们切好猪尾骨之后，我要像平时那样焯一遍水，咱们做的时候下入锅中，等出现浮沫将浮沫捞出就可以了。还有做这道汤不必加过多的调味品，食盐就足够了。由于冬笋和猪尾骨都很鲜，所以用不到其它的调味品。猪尾骨在咱们这才10元左右一斤，特别实惠。仅仅大多数人不懂吃。学会了就赶忙试试吧。
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