12.14 绞股蓝是根的效果好还是叶的效果好

大家在购买绞股蓝时,有些绞股蓝茶,有很多的根茎。记得之前看某淘上客户的评论——说是买的绞股蓝茶泡出来像一堆草根。看着都没胃口了。但是,市面上绞股蓝茶的种类很多,有根茎做的,有叶片的,有龙须的。那么,绞股蓝是根的效果好还是叶的效果好呢?


绞股蓝是根的效果好还是叶的效果好

小路告诉大家,绞股蓝龙须要比根和茎好的多,因为绞股蓝龙须中的皂甙含量是最多的。绞股蓝的营养多集中在龙须部位(可参考植物顶端优势原理),龙须部位承载了绞股蓝中大部分的营养成分,而且该部位不含有杂质,所以一般用龙须泡茶的话效果是非常好的,很适合长期饮用。

绞股蓝是根的效果好还是叶的效果好


那么,市场上为什么那么多的绞股蓝含根茎呢?这是因为,如果是制成绞股蓝茶的话,根茎耐泡一点。针对普通茶叶,大家追求的是耐泡度,很多人初次购买绞股蓝,也以为是它是一种茶。实际绞股蓝和枸杞一样,是一种药食同源的食物。绞股蓝在第一泡中皂甙物质含量最为丰富。冲泡到第三杯的时候,味道就变得比较淡了。

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而且,绞股蓝中氨基酸含量非常丰富,大家会发现,在炎热的夏天,如果绞股蓝龙须茶放隔夜,或者在保温杯里捂过后,就很容易变质。这都是因为绞股蓝中富含氨基酸的缘故!这也从侧面说明绞股蓝龙须的营养成分高,自然它的效果也很好!

绞股蓝是根的效果好还是叶的效果好


虽然说绞股蓝全株都可入药,都有功效,即使是口感不好的根茎,喝了也是有效果的!只是,根据绞股蓝不同部位营养成分的调查研究。发现还是绞股蓝嫩尖龙须营养高,皂甙含量丰富!小路绞股蓝,只采摘嫩芽龙须部位,


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