近年來野菜中毒事件頻臨發生，甚至還有村民誤食野菜中毒發狂的事例。下面，我們把其中一些毒性強且分佈廣的有毒野菜介紹給大家，供大家採食時鑑別。
【狼毒草】:又名叫斷腸草。高0.5-1尺，根淺黃色，有甜味。葉片呈線形，花黃色或白色，也有紫紅色。全棵有毒，根部毒性最大。吃後嘔吐、燒心、腹痛不止，嚴重的可造成死亡。
【老公銀】:又名叫蛇床子、野胡蘿蔔。根在幼苗時為灰色，長大後成淺黃色，象胡蘿蔔。葉柄黃色。老公銀的幼苗和老鴰筋的莖發紅，無臭味;而老公銀的臭味很大，葉和根都有劇毒。吃後會造成死亡。
【蒼耳子】:又名耳棵。生長在田間、路旁和窪地。三四月份長出小苗，幼苗象黃豆芽，向陽的地方又象向曰葵苗;成年後粗大，葉象心臟形，周圍有鋸齒，秋後結帶硬刺的種子。全棵有毒，幼芽及種子的毒性最大，吃後可造成死亡。
【曲菜娘子】:冬季根不死，春天出芽，長出小苗。葉狹長較厚而硬，邊有鋸齒，大部分葉子貼著地面生長，秋後抽莖，高0.5-1尺多。籽很小，上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混，但曲菜葉較寬而軟，鋸齒也不明顯。吃了曲菜娘子臉部會變腫。
【毒芹】:又名野芹菜、白頭翁、毒人參。生長在潮溼地方。葉象芹菜葉，夏天開折花，全棵有惡臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃後噁心、嘔吐、手腳發冷、四肢麻痺，嚴重的可造成死亡。
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