对冰淇淋的欲望，绝不只是因为天热，还有很多人为的诱惑。
今年夏天，众多品牌不约而同地纷纷跟进“冰淇淋”这一元素，玩起了混搭风。前有喜茶黑糖珍珠冰淇淋，经典茶底金凤和嫣红混搭冰淇淋，乐乐茶紧随其后，就连一向稳重的CoCo也上新了冰淇淋红茶和冰淇淋咖啡，两元一个的冰淇淋更是蜜雪冰城的典型代表作。
在一点点的菜单上，“冰淇淋红茶”一直被网友们强烈安利种草，而在咖啡界中有一款意式浓缩的高阶喝法产品——阿芙佳朵。
°图片来源于coffeestream
听起来如此倾心、曼妙的名字，源于意大利语“Affogato”，意为“浸没”，就是让冰淇淋浸没在浓缩咖啡的怀抱中，将滚烫的意式浓缩浇注在冰淇淋上面，任由雪白的冰淇淋被黑色的咖啡吞噬。
冰与火、黑与白、甜美与苦涩一同造就了这杯阿芙佳朵。
当然，想要享受冰火交融的甜蜜瞬间需要在冰淇淋未融化前尽快品味，不同温差下的美妙结合。
俏皮的冰淇淋球将严肃的意式浓缩拉下神坛，混合出大理石般的绚丽纹路，曾在星巴克被限量供应，也出现在很多精品咖啡馆的菜单上。
茶、咖啡、珍珠、水果，还有什么是冰淇淋不能勾搭的，和谁都能发生点关系，它的花心程度和四季春有得一拼，还不是因为冰淇淋自身就是个优秀的好学生，冰凉沁爽，奶味浓郁，俘获无数人的嘴巴。
—冰淇淋啡茶—
这款冰淇淋啡茶，不同于冰淇淋红茶，也有别于阿芙佳朵，更像是将两者结合在一起了，向经典致敬，将这款甜品级的饮品呈现给大家。
啡茶，顾名思义，咖啡和茶的碰撞结合。在去年上海展会的时候我们发现，斯唛家的这一系列特色啡茶三角包，当时就觉得非常有创意，也为大家分享过
啡茶奶盖
的做法。
既然热点来了，当然就要追上，当即就想到了这款有特色的三角包，来自云南的蜜香红茶和阿拉比卡咖啡拼配在一起，一杯产品尽享受茶奶咖。
在萃茶机内加入一个啡茶三角包萃取60s，由于萃茶茶汤出来的温度较高，我们添加了较多的冰块来保持饮品的低温同时也使冰淇淋不易快速融化，吸管一口戳到冰淇淋和茶汤，三种滋味一齐汇入口腔。
关于冰淇淋，大家可以直接购买桶装的冰淇淋成品，也可以在门店使用卡仕达粉来制作冰淇淋。
原料：蛋糕卡仕达粉100g、牛奶350g、海盐3g、淡奶油200g
做法：首先慢档搅匀，中快档打3分钟（根据状态适当调整时间），中档1分钟、慢档1分钟搅匀之后排气泡，冷冻6小时以上即可使用。
冰淇淋啡茶：500ml
参考成本价：3.8元
原料：红韵啡茶茶汤150ml、冰块250g、砂糖糖浆30g、冰淇淋球2个
想要在兵荒马乱的夏日寻求一丝清凉，一口冰淇淋啡茶就够了，冰淇淋保留牛乳的天然清香，零误差融入啡茶中，香气馥郁，韵味悠长，带你踏上清晰别致的风味旅程。
感谢您的关注」
閱讀更多 櫻桃茶飲 的文章
