中国是世界第二大饮酒国，无论是婚礼、生日、生意还是平时朋友间聚会都要喝酒，喝的大多还是白酒。白酒的主要成分是水和乙醇，纯度不高的还含有甲醇、甲醛、杂醇等有害物质，白酒只提供能量，缺乏其他营养素，是对肝脏损害较为严重的酒类，饮用应适量。如果想喝，可以用白酒自制养生酒。

白酒

香菇甜酒

材料：香菇５０克，蜂蜜２００－２５０克，柠檬３个，白酒１０００克。

做法：将香菇洗净，柠檬切片，和蜂蜜一起放入白酒（３０－６０度）中发酵，若采用干香菇，１５天就可以饮用；若采用鲜香菇，１０天就可以喝了。

功效：增强免疫力和降压、降胆固醇、开胃健脾。

注意：柠檬应在第７天取出，以保持香菇的风味。

金橘酒

材料：金橘８００克，蜂蜜１５０克，白酒２０００克。

做法：将金橘去皮并分瓣放入酒中。１个月后即可饮用，两个月最好。这个时候酒的颜色最清亮，香味最浓。可以把橘瓣捞出，压榨一下，把压出的橘汁再倒回酒中，是很好的开胃酒。

功效：金橘含有大量的维生素Ｃ，对促进免疫力有作用，具有促进食欲、止咳、化痰的作用。

当然，如果闲麻烦，又免不了喝酒，那就喝葡萄酒吧，葡萄酒是几大酒类中唯一对人体有益的酒类。据研究发现，红葡萄酒含有一种被称为槲皮酮的植物色素成分。这种色素具有抗氧化和抑制血小板凝固的的双重作用，可以保持血管的弹性与人体血液畅通，因此不易导致心脏缺血，所以经常饮用红葡萄酒可以减少心脏病的发病率。但红葡萄酒虽有益健康，也不可饮用过量，以每天2至3小杯为佳。