作为吃货心目中的圣地之一
西安毫无疑问是最in的网红城市
有人说：只要你打开抖音，十个视频之内必刷到西安！
然而冰煮羊的故事
就要从这个城市开始说起
▼▽▼
天气燥热，还想吃火锅怎么办？
0℃火锅来了！连锅底都“结冰”！
光是看着就让人十分解暑
来自西安、爆红抖音、襄阳首家
木辛水水冰煮羊
绝对是这个夏天最正确的打开方式！
极品羊肉，古法烹制
据说在1000多年前
被打仗事业耽误的美食家成吉思汗
最好的就是这一口
故而冰煮羊又有“兵煮羊 ”的说法
01
这款连汤底都“结冰”的火锅
绝对是夏日里火锅控的福音
冰块、羊肉、红酒、沙漏
……
当你点好羊肉之后
这几样就会出现在你的桌上
羊肉
只选六个月苏尼特羔羊
木辛水水冰煮羊，选用的都是来自苏尼特天然牧场的羔羊肉 ，号称“肉中人参”！羊肉鲜嫩多汁，无膻味，且肉层厚实紧凑，肌间脂肪分布均匀。
羊肉切成均匀的块状，这样一盘堆叠成小山足足有一斤，高度竟然与Phone7一般高，每一块都是肉眼看得到的大块！
锅底就是纯粹的泉水冰块，这种煮法绝对不是为了什么噱头，而是热胀冷缩的原理！
冰块附于鲜嫩羊肉表面，去膻味的同时让肉质缩紧，加热后再胀开。不仅不会破坏羊肉的味道，羊肉煮再久也不会老，而且越煮越嫩！
△辅料 ▲红酒
加入由番茄、葱段、洋葱、姜片混合而成的辅料，然后再倒上红酒，一份色泽诱人的美食即将呈现…
好肉配好水！冰煮羊的锅底都用大自然的搬运工，据说泉水煮羊肉味道最佳。一进店映入眼帘的就是农夫山泉，几乎每个桌边都会放着一大桶。
这时候沙漏就派上用场了，盖上锅盖后，将沙漏倒扣在锅顶，沙漏漏完刚好15分钟，正好是冰与肉完美结合的最佳时间。
酱料
来自草原的秘方拉克申
在内蒙古四子王旗流传着这样一句话：吃冰煮羊不蘸拉克申，就相当于吃肉的时候没有喝酒，必定是不够尽兴的！
刚煮开的羊汤清澈，味道醇厚，一定要先来上一碗！小碗里加入香菜和葱花，再舀几勺羊汤，汤鲜味美，而且没有一丝膻味。
喝完汤，就可以先挑羊肉尝尝，建议第一口不蘸料，吃肉本身的鲜甜。羊肉不膻不腻，而且久煮也不会柴。
虽是纯原味，但却不会有羊肉的膻味，比起羊肉片，肉块不但口感更好而且更有嚼头。
如果你想要更丰富的口感，那就一定要试试拉克申，来自草原的秘方酱料，是吃羊肉的标配！
夹起一块羊肉，狠狠地滚上一层秘制酱料，入口松软鲜嫩，咸甜适中没有一点膻味，大块吃肉的人生瞬间就圆满了！
冰煮羊不仅肉质鲜美，调料摆开就像在蓝天草原下放牧的羔羊，看着就让人觉得舒服自在，连食欲都增加了不少。
02
“看着普通，吃着惊艳！”说的是店内最简单的配菜，宽粉、腐竹、豆皮、黄金卷，每一样都是最普通不过的火锅配菜！
吃火锅哪有不涮菜的，店内的肉只有羊肉，尽情吃肉后，来点涮菜才是火锅的正确打开方式。
◆特供宽粉比起普通的宽粉，最大的特色就是久煮不化，口感还保持着Q弹劲道。
◆鲜腐竹是指新鲜的腐竹，有别于大多数火锅店的干腐竹，口感柔软平滑，连味道也异常鲜美。
◆特色鲜豆皮做成卷状，中间包裹着葱段，放入锅中需要微微煮久一点，直到羊肉的汤汁完全渗透。
◆黄金卷是薯条酱尤为喜爱的，煮久一点也不会散，反而充分吸收汤汁，吃起来软嫩鲜美。
03
店内的风格清新简约，木质的桌椅、白灰主色调，不是很大的空间，却整洁敞亮。
与着简约环境相得益彰的，是色彩鲜艳的铜锅和餐具。手工搪瓷的碗碟和茶壶，复古而新潮。
价值2000块的景泰蓝铜锅，有红、黄、蓝三色可以随意挑选，各种交叠的祥云、二龙吐珠和蝴蝶牡丹图案。
正是这款颜值超高的铜锅，让每一个来吃冰煮羊的人，都忍不住拿起手机拍拍拍，无论是票圈晒图，还是录个抖音，分分钟收获满满的小心心！
千万别犹豫了
赶快约上你的亲朋好友
一起来爽快吃起来吧~
襄阳食记粉丝福利
凭文到店享八折优惠
注：1.本活动不与其他优惠共享；
2.全场菜品八折，除酒水外；
3.活动时间：2018年6月25日—2018年6月30日
【店名】木辛水水冰煮羊
【地址】建设路21号创意园2号楼二层
【营业时间】11:30—14：00,17:30—21:00
【人均】60元
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出品：襄阳食记网络科技有限公司
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