美食是人类永远也戒不了的毒，不管你是不是一个合格的吃货，只要遇到美食你总要停下脚步，来品尝一番！但是吃货的出现让美食蒙上了一层神秘的面纱，老百姓心里的美食就是纯粹填饱肚子提供能量而已，关键还是便宜，今天要说的哥嫂来看我，婆婆做菜都不放油，觉得她抠，可是饭菜上桌后，我尴尬了……
我结婚后，嫁的比较远，平时也很少回家，这不哥嫂说要来看看我，我听后也是满心欢喜，毕竟也是好长时间没见了，可是哥嫂来家里，婆婆不做大餐也就算了，做的饭菜居然都不放油，我看一旁看的时候，觉得婆婆太抠了……话说不管是什么样的菜都是需要放一些油的，这样才做出来的菜才是很好吃的，可是婆婆却说这道菜不用放油，一起来婆婆的做法吧。
婆婆去冰箱里拿了五六个鸡腿，婆婆说在有肉的地方多划几刀或者用刀背把肉拍散，这样不但熟的速度快，也能让鸡腿能够很好的吸收腌制的调料，然后在鸡腿上放上葱姜蒜，还有一些料酒，调料，把这鸡腿进行腌制。鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
鸡腿腌制好之后，把这鸡腿放在锅里，也不放水，就放上一些啤酒，还有花椒大料，盐，红烧酱油，放在锅里煮上，下锅之后还在想，不放油，也不用水，就这样开始煮，是不是太浪费食材了，而且也不知道做出来的什么味呢？
期间，婆婆还淋入米酒，还说这样可以去除鸡肉的腥味，并且还能增加鲜香，让肉质更细嫩鲜香……差不多过了20分钟，鸡腿熟透入味，汤汁收浓后，就可以关火，出锅装盘后，在鸡腿上面撒点白芝麻，在来点葱花，这道美食就做好了。端上桌子的时候，这鸡腿色泽很诱人，闻起来特别的香……哥嫂品尝后也是赞不绝口，我听后也是充满了疑惑，也拿起一个品尝，果然十分美味……
看来是我孤陋寡闻了，刚开始婆婆不放油，我以为是婆婆抠门，没想到婆婆的做法还挺独特的，重要的是做出来的东西哥嫂都说好吃，还说我婆婆人好，说话和善……听完我也是觉得有点尴尬了……
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。话说你们喜欢吃鸡肉么？一起来分享讨论吧。
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