红烧茄子是一道历史久远的特色传统菜品，此菜是素菜中的精细者，鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，但是很多人做不出好吃的红烧茄子，今天小编就和大家分享一种红烧茄子的做法，喜欢大家能都喜欢呢~
食材：茄子3个，西红柿1个，青椒1个，大蒜、葱花、白糖、陈醋、老抽、淀粉。
1、先把茄子去皮后削皮，削好皮的茄子切成菱形小块，用清水清洗。
2、加入适量的食盐拌匀，拌匀后腌制10分钟。
美食
3、西红柿切块，一根青椒切块，大蒜切末，葱花切末。
4、碗内放2勺白糖，一勺陈醋，少许老抽，一勺淀粉，再加一大勺清水搅拌均匀。
美食
5、把茄子腌出的水倒掉，撒上淀粉吗，用手抓匀。
美食
6、锅内加适量的食用油，油温六成热下锅炸，炸至黄金捞出控油。
美食
7、留底油炒香葱花和蒜末，加入西红柿和青椒，加入炸好的茄子翻炒均匀，加入调好的料汁。
美食
8、稍微翻炒一下，就可以出锅啦。
美食
这种红烧茄子能让人食欲大增，喜欢的亲们可以做一下哦。
分享到:
閱讀更多 厚德良行 的文章
