今天老婆去逛超市看到猪肉的价格从每斤的32元降价道来每斤的28元，这对于吃货的她来说简直是个好消息啊！没想到这货一激动居然花了我一个月的零花钱买来了一块五花肉，心疼的我啊那心情都没法用语言表达了，想想她也是好久没痛痛快快的吃过肉了，对于吃货的她也是难为她了，想到了这里我也有点挺内疚的，既然买来了那就用我最拿手的红烧肉来为她好好的烹饪吧

说起这道红烧肉的做法那还是当年老爸开饭店的时候他传授给我的，当年这道菜可是他拿手菜的之一，多少人慕名而来啊，现在想想满满的回忆啊

接下来阿之就为大家分享这道红烧肉的做法，

——食材准备——

食材：五花肉1块

调料：葱1段、姜4片、冰糖6颗、盐1勺、鸡精1勺、香叶3片、桂皮2根、大料2个、花椒32粒、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、耗油1勺、啤酒1罐

——制作方法——

步骤1：食材准备：五花肉洗净切成均匀的大块，葱切小段、姜切薄片

步骤2：锅中加入清水放入切好的五花肉再加入料酒煮至浮沫后捞出五花肉冲洗干净

步骤3：锅中不放油直接倒入煮好的五花肉，小火慢煎至出油后捞出备用（这里把五花肉煎一下出油这样五花肉吃起来就不会腻了）

步骤4：起锅烧油，放入冰糖用小火熬制枣红色，放入煎好的五花肉、葱、姜、花椒、香叶、桂皮、大料、再加入生抽、老抽、耗油、再来上1罐啤酒然后加入清水没过五花肉即可再加入盐、鸡精、盖上盖子转中火煮至30分钟后转大火收干汤汁撒上葱花即可

红烧肉这样的做法简单易学而且口感香甜松软、入口即化一点都不比大饭店做出来的差，

以上就是阿之为大家分享的做红烧肉之前五花肉一点要用油炸？这回看了阿之的分享你知道怎么做不用油炸红烧肉的做法了吧？

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