香蔥小油條的特點是酥皮暄軟，口味鹹香味美，比外頭賣的油條和油餅都香，製作時，“手不碰面”是其最大的優點，對於那些喜歡乾淨的人來說，此款小吃最適合他們，不僅做法簡單，而且特別衛生。
油條本身就非常香酥誘人，再加上蔥花特有的香味，炸出來後，口感外酥裡軟，當然有些人會說放花椒葉、奶粉等也是非常不錯的！
傳統炸油條的做法，和麵的環節是不可繞過的環節，它並不是最難的步驟，按配方人人都可以做的到，“伸”面才是它最難搞定的地方，伸的時候，講究力道和手感，稍微不小心就會斷開，搞的人疲馬乏是常有的事情。
今天我們就繞過“伸”面的環節，直接找只食品袋，將麵糊裝入袋中，一邊擠一邊炸，既輕鬆又幹淨衛生，而且還特別的好玩，何樂而不為呢！
提起油條來，大家肯定會在腦海中浮現出，奶香小油條、茴香小油條、香蔥小油條等等，它們的外形均比傳統的油條來的更小巧、可愛些，它們都可以用我們今天推薦的做法來操作哦，既簡單又實用。
食材配料：麵粉、雞蛋、酵母粉、鹽、溫水、食用油。
製作工具：筷子、食品袋。
製作過程：
碗中倒入300克的麵粉，再打入1枚雞蛋，再加3克酵母粉和1勺的鹽，然後注入適量的溫水，把它調成如此模樣的麵糊，粘稠狀態如上圖所示。
麵糊調好後，再給它蓋上一層保鮮膜，畢竟這段時間氣溫都是挺低的，南方不供暖更得如此操作，待它發至原先2倍大時，再把取出來用。
麵糊發好後，再將剁碎的蔥花倒入進去，輕輕的攪拌均勻，再把它裝入食品袋中，紮緊袋口後，再它的拐角的地方煎個小洞，操作方法如上圖所示。
起鍋燒油，油燒至5成熱時，再將麵糊擠入鍋中，開小火慢炸，將它擠成長條狀就是小油條，擠成丸子就是炸丸子，狀態任由你來定，怎麼順手就怎麼來吧！
直到將麵糊炸至金黃，並且鼓起時，再將它撈出，同時瀝乾油分盛入盤中即可，香蔥小油條製作完成，做法特別簡單，口感外酥裡香，吃上一根就停不下來！
溫馨提醒：
調麵糊時，必須用溫水來稀釋，這樣面會醒的會比較快些，膨脹度和軟硬度都較為適中，吃起來才不會又乾又硬。
炸香蔥小油條時，食用油要區別乾淨無任何的汙染，炸過其他食物的油不可再用，因為容易串味，而且會掩蓋蔥特有的香味，請大家謹記。
盛放麵糊的塑料袋，並非隨便找只就可以，它必須是達到“食品”級別的，或缺它的方法也很簡單，去街上賣熟食的時候，找店家多要2-3只回來，平時肯定會用的上的。
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