话说小编吃饭一般都是吃白色米饭，但是自从小编有一次吃了妈妈做的这道【砂锅腊肠青豆饭】。可以说是瞬间被迷住了，青豆营养价值丰富，青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇。营养师大乔：腊肠跟它是“天生一对”，三天两头吃，清理血管，预防脂肪肝。

腊肠的储藏：第一，腊肠在比较湿的情况下，要先风干，气候太潮湿的地方，需要熏干。第二，腊肠比较干了，这个时候就放在阴凉干燥处挂着，不过不能太久。

砂锅胚芽米腊肠青豆饭

By Dream芸_

配料：

胚芽米 400克、腊肠 适量、青豆 150克、鸡蛋 1个、自调酱汁 半碗、精盐 适量、细香葱 适量、绿茶 适量

烹饪步骤：

1.香喷喷的胚芽米腊肠青豆煲仔饭

2.准备好材料

3.砂锅盖上盖子中火煮15分钟左右

4.煮到水份吸收到米这个位置

5.依次摆好切片的腊肠关小火继续煮

6.煮到水份基本收干，转圈倒入玉米油，这是是锅巴的关键哦。

7.关火打入两个鸡蛋盖上盖子，利用砂锅的温度将鸡蛋闷熟。

8.鸡蛋成型后倒入酱汁

9.放点绿菜完工。搅散开吃.

烹饪小贴士：

1、补充能量：腊肠主要材料是猪腿肉，富含营养物质，可补充人体所需。

2、开胃助食：腊肠口味香浓，能开胃，增强食欲，羸瘦者食用能提高饭量，增强体质。

3、预防贫血：腊肠富含各种营养物质，能够帮助有效吸收营养物质，提供人体必需微量元素，预防贫血等病症。

4、预防脂肪肝：青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

5、防癌抗癌：青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

请问你学会这道砂锅腊肠青豆饭了吗？

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