鸡蛋羹,众所周知是孩子最爱吃的一种美食，营养价值又高，富含丰富的蛋白质，很受广大群众的欢迎。通常小伙伴们在制作鸡蛋羹时，都是加入很多的清水，那样做出来的鸡蛋羹虽然美味，但还不是最新,最简单的方法。那究竟怎样才是最新最简单的方法呢？下面小编跟大家分享最新的方法吧！按小编的做法非常的简单方便，不需要加入一滴水就能做出软糯香甜的鸡蛋羹，下面一起来看看吧！
在制作最新的鸡蛋羹之前，首先准备一个干净的碗，然后往碗中打入两个鸡蛋，接着用筷子搅拌均匀制作成鸡蛋液。搅拌均匀之后往碗中倒入100毫升的牛奶，用筷子再次搅拌均匀备用。
下面开始起锅，先小火把锅烧热，等锅烧热之后往锅中倒入20克的白砂糖炒成糖稀。（勺子一定要不停的翻炒，以免糊锅）炒好之后盛出锅中，装入一个干净的碗里。
接着往有糖稀的碗边上刷一层食用油，然后把鸡蛋羹倒入过滤网中，过滤进盛有糖稀的碗里备用。
下面开始起锅，往锅中倒入小半锅清水,再放上蒸笼架子。然后把鸡蛋液放在蒸锅上，再盖上一个盘子或者盖上一层保鲜膜。最后盖上盖子，大火蒸12分钟左右即可。12分钟之后简单美味的鸡蛋羹就可以出锅了。
温馨提示:鸡蛋羹的碗盖上盖子是为了防止汽水进入鸡蛋羹中，那样就不美味了。
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