在我們大揭陽
連著吃一個星期都不會膩！
是它是它就是它
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強行插入小科普
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腸粉——早在唐代就已經出現，源於瀧州(今廣東羅定市)。是由一種很多層「味油餈」的美食演變而來，為解決當時饑荒意外地將層數減少至一層，從而形成現在的腸粉。
最近看到這篇廣東地方腸粉排名，
看完就想問你覺得服不服氣~
8
潮陽腸粉
醬汁比較多，醬汁的味道也比較淡，裡面最常見菜是應菜和西洋菜，而且還有臘腸香菇什麼的。再配上一碗潮陽促肉，人生就圓滿了~
7
饒平腸粉
饒平的腸粉是直的鋪的，而且最有特色的是他們有甜和鹹兩種醬料，甜味的腸粉確實是潮汕腸粉裡一種奇特的體驗！在賣腸粉的地方，也賣湯，點上一份腸粉，點上一份湯。早餐也就這樣過去了~
6
澄海腸粉
澄海雖然是汕頭的，可是它的腸粉也帶有自己的色彩！而且上面撒的菜脯粒肯定是油爆過的，味道更香！
5
潮州腸粉
腸粉和花生醬，芝麻醬的結合，到底是一個什麼樣的產物！潮州腸粉應該是潮汕腸粉裡最具辨識度的腸粉了，上面淋上粘稠的花生醬和芝麻醬，香飄四溢~粉皮厚和韌，當然裡面的料除了蛋和肉之外，可能有時候會加白菜或者包菜！
4
汕頭腸粉
汕頭腸粉相對來說滷醬湯比較清淡一些，有的會直接用醬油，上面鋪一些蘿蔔乾。
3
廣式腸粉
廣式腸粉面皮透亮，擺盤講究，口味清淡，還有很多口味可以自行調配！比如說：叉燒肉蛋腸，豬肝瘦肉腸，雙蛋腸......
2
惠來腸粉
惠來腸粉，特色是醬汁真的很多，醬汁粘稠而色淡，且一般用的是可以盛湯的盤子，吃的時候直接配把湯勺還可以舀湯喝！跟廣式腸粉不同的是，粉皮比較厚，口感比較勁道！
1
揭陽普寧式腸粉
揭陽普寧式腸粉湯汁比較濃稠，粉比較嚼勁。如果你喜歡吃生蠔、牛肉、蝦等等都可以再加。料很充足！
腸粉主要分廣式腸粉和潮汕腸粉
潮汕腸粉與廣式腸粉一個很大的區別是，餡料是在粉皮半熟時放入的，使得餡料更加嫩滑清脆，並且一定要灑菜脯粒。相比廣州腸粉的餡料單一，潮汕腸粉顯得豐富，你可以讓老闆加蛋、瘦肉、香菇、蝦仁、牛肉、海鮮等。
潮汕腸粉不同地區口味不同
潮汕腸粉又分不同地方的不同吃法。上面的排名也只是應人口味而排名。
一般潮汕腸粉只有鹹味的，而最吸引人的還得算醬汁！每家都有自己的配方，怎麼熬製的，大概只有熬製的師傅知道，那味道獨特而香醇，不油膩，而且新鮮，前一晚剛熬製的醬料隔天就能用完。
醬汁一般有花生醬，一種是醬油，一種是滷汁，其獨特性造就了潮汕腸粉的獨到之處，潮汕人民的務實精神，在腸粉上也體現得淋漓盡致。各個地區腸粉，也有所不同。
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