互联网界有BAT，卤味界同样也有煌上煌、绝味、周黑鸭三巨头。作为江西人，对于卤味界三巨头之一的煌上煌自然也不会陌生。土生土长的江西品牌、中国酱卤肉制品行业第一家上市公司，这些标签加在一块足以使人好奇：煌上煌究竟好不好吃？
对比煌上煌、绝味、周黑鸭这三个品牌，煌上煌和绝味就像是两个孪生兄弟，有煌上煌的隔壁必定会有绝味，都很受江西人的欢迎。而相比之下，周黑鸭的表现则逊色很多。
江西人嗜辣。对于能把辣椒做成饼、当成小零食来吃的江西人来说，食物"辣不辣"决定了能不能在江西闯出一片天。所以，即使周黑鸭的"甜辣"配方能够打动江西消费者时不时买来尝个鲜，但却不如煌上煌把江西人的胃拿捏得死死的，逢年过节、请客招待都能有煌上煌的一席之地。
那么，煌上煌味道究竟怎么样？凭什么火出圈？
酱鸭作为煌上煌的招牌产品，选取鄱阳湖的红毛麻鸭，30多种中药、几十道工序、20多个小时才能制作而成的酱鸭，干干辣辣的口味征服了很多人的味蕾，成为了江西的疯狂鸭子。
除了酱鸭，煌上煌的牙签牛肉、鸭掌、鸭翅等等都广受好评。
不过要说煌上煌有什么美中不足的地方，那就是现在真空包装的素菜不如好吃了，毕竟那时候散称的苔菜味道真是一绝。
从今年上半年披露的财报来看，煌上煌保持了营收和利润的双增长，来自江西的鸭子还将继续疯狂下去。
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