牛肉營養豐富，口感也不錯，一直以來都很受大家的喜愛。牛肉也已經開始走進了大眾的餐廳。
牛肉的做法多種多樣，燉、炒、煎、炸。但西餐就有所不同了。西餐注重格調，牛排是西餐的經典代表，
今天給大家分享的是吃牛排時為什麼盤裡總放個“生雞蛋”？
說到吃牛排，很多人第一次去吃時，大概都鬧了不少笑話吧。第一點就是牛排的幾分熟了。在中國牛排一般只有奇數熟度，一分、三分、五分、七分和全熟。一般點七分熟的就就是符合大眾口味了。
每次去吃牛排時，盤子裡都放一個“生雞蛋”，很多朋友都以為西餐就是這樣搭配的，或者說這個“生雞蛋”是為了擺盤好看。其實這個“生雞蛋”也是有很大作用的。這個生雞蛋，一是為了綴色，二是為了豐富營養。只是這個“生雞蛋”很多人是覺得難以下嚥。
其實這個“生雞蛋”並不是真的生雞蛋，只是不是全熟罷了。如果不懂的話，別瞎吃，免得鬧出笑話。其實這個“生雞蛋”吃法也是有講究的。
如果你不想吃太生的，服務員剛端上來時，我們可以立即把雞蛋放在牛排下面，因為下面的溫度還是比較高，這樣就容易熟了。還有一種方法就是搭配主餐裡面的食物一起吃。讓雞蛋液流出來，和其他的食物一起攪拌著吃，這樣食物別有一番風味。
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