我們人類經過長期的時間發展，人們對吃也是越來越講究特色了。從吃飽，到吃好，再到吃出特色，人類也是煞費苦心。就咱們中國來說，可以說每個地方都有當地的特色小吃，沒這些特色小吃也展現了當地的文化。那麼每個地方的特色小吃都好吃嗎？答案是不一定，今天我們就來看看國內幾個有名的特色小吃，本地人看似寶，外地人吃一口懷疑人生，下面我就來說說這幾個全國出名的小吃。
1：北京豆汁。豆汁的歷史非常悠久，據說在宋，遼時期就是民間的大眾化食品，在公園1753年（乾隆18年）就被納入宮廷御膳了。豆汁是用水磨綠豆製作成粉絲或粉團，取出澱粉之後，剩下的的淡綠的湯水，在經過發酵後製作而成的。老北京喝豆汁都是有講究的，要得燙燙的，還得必須配上切的很細的芥菜絲兒，抹點辣油，加上兩個焦圈而，吃起來主要是酸，進口後味甜，對老北京來說這是標準的早餐。不過對外地人來說，聞到就覺得有點吃不下，因為第一次聞有點臭臭的。所以要喝點老北京的豆汁還不容易，你要不是老北京那樣從小接觸，偶爾第一次接觸這種食物還真的是很難。
2：螺螄粉。螺螄粉的歷史就比較短了，上世紀70年代才開始出現這種食物，螺螄粉是廣西柳州最有名的當地特色小吃，具有辣，鮮，燙的獨特風味。螺螄粉獨特也在於它有著它自己的獨特湯料，螺絲，山奈，八角，肉桂，丁香，各種辣椒和味素調配而成的。當地人是真的愛吃它，可是對於外地人來說根本吃不下，因為和北京豆汁一樣，第一次聞見它是臭的，而它的臭是很難接受的那種臭。其實它的臭其實是來自於一種酸筍，它是新鮮筍經過工藝發酵酸化而成的，很多人都很難接受這個味道。只有懂它的人才能享受這種美味吧。螺螄粉還獲得了國家地理標誌的商標，也被廣西申請了非物質文化遺產了。
3：土筍凍。土筍凍起源於福建泉州。是一種色香味俱全的特色傳統小吃，有由一種特產加工而成的凍品。傳說發明者是偉大的鄭成功。很多人認為土凍筍就是我們經常吃的那種竹筍被凍住了，其實不然，土冬筍又稱海蚯蚓，是生長在海泥中的生物，把它煮熟後，水分都含在膠中，然後冷凍成塊狀，味鮮味美。加上，醬油，醋，大蒜混在一起吃的。不過這種小吃，也只有當地人非常愛吃，外地人去了如果不知道是什麼的情況下會嘗試一番，然後味道也不是外地人能接受的。更何況得知它的生長環境後，相信大部分人不會選擇再去吃了！
閱讀更多 生活小水珠 的文章
