咱們德宏將要參加魅力中國城了，競演中有一個叫做“城市味道”的環節，比拼的是各個城市的特色美食，芒市的小夥伴們，趕緊推薦你知道的芒市特色美食吧，為咱們德宏的競演積極出謀劃策。
現在小編簡略盤點一下咱們芒市的特色美食，更豐富的美食希望大家共同來推薦喲！
烤串：烤串是芒市人非常熱愛的一類食物，它一般常見於夜市，有人說芒市人的深夜食堂就是一個個的燒烤攤，在這樣的場合，約上三五好友，吃著香噴噴的烤串，暢聊著自己的生活、事業、情感、希望，是一件非常暢快的事。
檸檬魚：芒市人喜歡酸辣的菜餚，檸檬魚中既有檸檬的自然清新酸味，又有小米辣的香辣，酸辣與魚肉的甘甜相結合，勾起了很多芒市人的食慾，撫慰了許多芒市人的腸胃。
油淋乾巴：芒市人喜歡乾巴，乾巴的吃法也有很多，有烤、煮、炒、炸，滋味也各有不同，但對於很多芒市人而言，油淋乾巴卻是一道不得不提的美味小吃，好友相聚之時，一杯清酒一盤油淋乾巴撫慰了很多人的心靈。
火燒豬：芒市人對燒烤的熱情非常強烈，而且想象力也十分豐富，對於豬肉的選擇，除一般的五花肉、瘦肉燒烤外，還喜歡烤制火燒豬，火燒豬個小肉嫩，經驗老道的廚師，經過精心烹調後，總能創造出誘人的美味，再佐以精心調製的蘸料，一口下去肉質爽滑多汁，讓人食慾大開。
撒苤：芒市人對於撒苤有獨特的心得，不管是油辣子撒、苦撒、檸檬撒、楊梅撒、橄欖撒、茄子撒、魚撒，總有一種讓你食慾大開。
香茅草烤魚：採用新鮮魚肉外加原生態香茅草烤制，味道香甜，風味獨特，是一道廣受芒市人喜愛的菜餚。
酸筍煮雞：用醃製好的酸筍煮雞肉，是一道非常開胃的菜餚，特別適合於炎熱的夏天食用。
臘醃菜煮帕哈：帕哈有一種獨特的氣味，不是所有人都喜歡，但如果你能接受它的氣味的話，用臘醃菜來煮，味道還是槓槓滴。
鍋子菜：小炭爐點起，事先加工好入味的菜餚烹調好，溫度恰當，邊烹調邊食用，絕對是一種享受！
涼拌豆腐：這道菜的關鍵在於豆腐這種食材的選取與涼拌汁料的調製，豆腐要選擇鮮滑水嫩的，涼拌汁料要兼具酸甜辣的特點。
景頗特色美食：景頗族的飲食文化極具民族特色，其八大名菜分別是舂菜、燜菜、拌菜、燒烤、鬼雞、比撒、竹筒菜、煮雜菜，以酸、辣、苦等獨特風味而聞名，主要以鳥獸魚蟲、花果野菜等天然、綠色、生態的動植物產品為原料，採用舂、拌、烤、煮、炸等方法精心烹製，深受中外嘉賓的喜愛。
附：
我要上央視——《魅力中國城》德宏競演
美食徵集活動公告
德宏自古是一個多民族聚居的地區，生息在這裡的各民族所世代沿襲的菜餚就是滇菜的源和流。為進一步擴大德宏在全國乃至全球的知名度和美譽度，認真蒐集德宏美食，充分挖掘特色美食文化，展示我州各民族自己獨特的餐飲文化，突出綠色性、文化性、民族性、旅遊性的特徵，在中央電視臺財經頻道組織舉辦的大型競演節目《魅力中國城》競演中“城市味道”環節充分展示，現面向全社會徵集“我為魅力中國城德宏競演——城市味道”徵集活動。請大家從講政治、顧大局的高度，充分發揮愛家鄉、建德宏的激情，大膽推薦主動建言。
孔雀宴
一、徵集時間
自發布之日起至2018年5月20日。
二、徵集內容
充分挖掘德宏美食，突出菜品本身特點和文化內涵，製作大師在複雜的製作過程中充分展示德宏美食的綠色、文化、民族、旅遊的特徵（綠色性,就是民族餐飲一直有吃新、吃鮮、吃生的習慣，並有春天食花，夏天食菌，秋天食果，冬天食菜之說，其原料全部來自天然，屬綠色食品；文化性，即指民族餐飲將民族風情、風俗、禮儀等與餐飲緊密融合，體現了豐富多彩的民族文化；民族性，表現在少數民族大聚居、小雜居，其菜餚和就餐的方式、服飾、餐具以及餐飲典故、餐飲節慶和歌舞都具有民族特色；旅遊性，是指民族餐飲既是旅遊的主要內容和目的之一，又是獨特的旅遊資源）。重點突出：一是民族風味濃郁，特色鮮明；二是味型多樣，適應性強；三是取材廣泛，講究鮮嫩；四是烹調方式多樣，古風猶存；五是呈現方式獨特，獨具一幟。
潑水粑粑
符合以上條件的菜品、製作者、特殊器皿、擺盤方式等與美食有關的意見建議稿件。
三、相關要求
（一）所提意見建議及有關創意設計與第三方無知識產權爭議，若因此產生的法律和版權糾紛由投稿者承擔責任。
（二）意見建議及相關輔助材料電子版請於2018年5月20日前報《魅力中國城》德宏竟演美食展演組辦公室，意見建議一經採納，將給予相應的稿酬作為獎勵。來稿需要註明投稿人姓名、工作單位、聯繫電話。
聯繫人：方玥源
聯繫電話：0692—2105887
電子郵箱：[email protected]
魅力中國城德宏競演領導小組辦公室
2018年5月8日
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