05.21 水果到底是套袋好?還是不套袋好?

水果到底是套袋好?還是不套袋好?

水果到底是套袋好?還是不套袋好?

由於果樹的病蟲防治在用過高毒農藥後,農藥殘留高還會在水果的果實上產生斑點,影響銷售。日本從60年代開始使用套袋技術。現在日本,美國,波蘭,意大利等已開始使用無袋化生產。最先使用套袋技術是日本,最先取消套袋技術也是日本,這是要鬧什麼?每年大量的套袋支出到底應不應該支出呢?

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水果套袋作用大

1、防治病蟲害、減少用藥次數。果樹生產過程中,為減少病蟲害發生,一年中需多次施藥。套袋後可大幅度減少用藥次數。如:在北京,蘋果套袋栽培全年可減少打藥次數4-5次。按每畝每次噴藥量400公斤算,每次噴藥用工0.25人/畝計,每畝每年可減少藥水1600公斤,可節約1個工。

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2、減少果面汙染,提高果品安全。套袋後可大幅度降低果實上農藥殘留量,據以前的數據,樹上噴灑50%甲基對硫磷和50%甲胺磷,在用藥後1-7天內,套袋蘋果中農藥殘留量與不套袋相比分別降低65%-87.76%和45%-84.85%。注意:高毒農藥已被禁用!

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3、提高果品等級和價格。套袋果由於外觀品質好、農藥殘留少,受到市場認可和追捧。據調查,根據果品種類不同,套袋可提高價格50%-300%。此外,套袋果由於減少汙染,促進銷售及出口。

4、減少機械損傷及災害天氣危害。有些果實套袋目的除提高果實著色外,還有減少機械損傷作用,特別是在風大的地區。另外,有些越冬果實套袋有助於防止凍害,如香蕉套袋。

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果實套袋存在問題

1、果袋質量問題。有些生產者為降低成本,使用劣質果袋,導致使用中途破損、果面汙染(使用報紙袋、不合格粘結劑製作的果袋)、果實品質下降等問題。

2、用工量大、勞動力緊張。隨著城市化進程和農民工資增加,果樹栽培用工已成限制果樹產業發展瓶頸。目前果實套袋絕大多數還是採用人工操作,時效性強,用工量大,成本高(套一個袋大約需0.1元左右)。因此,如何提高套袋效率是目前及需解決的問題之一。對有些水果有降低內在品質作用。套袋會降低果實含糖量,但不同樹種表現不同。另外,如技術得當,可減少這些影響。

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3、對蘋果等樹種,套袋有時會降低果實中某些礦質元素含量,如:鈣、硼等。

4、減少成本,水果售賣價格低

去年在一個農場基地上農場主說,套袋是消費者逼的,不套袋品相差,不好銷售。消費者追求品相,追求所謂的食品安全,不得不套袋。袋子成本,套袋人工成本,無形增加很多開支。所以平時我們吃的套袋子的水果有一部分人工成本在裡邊的。

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5、不套袋子的水果更容易儲藏。

拿柚子舉例,不套袋的柚子外皮上很多都是灰塵,在雨水的沖刷下,柚子皮有水痕跡,長相不好,在市場很難賣。但這種柚子在冬天的室溫下能儲藏一個多月。而套袋的柚子儲藏15天左右的時候,果皮明顯變軟,儲藏時間相差近一半。

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6、不套袋子的水果含糖量高,口感更好。


植物生長髮育,果實的由小小一個花朵吸取土地之靈氣,沐浴風霜雨露,陽光的光合作用。而套袋水果水果沒有受到足夠的光照,水果的含糖量自然會有所降低。


《水果套袋的優缺點!》今日農業

《水果套袋的各種利弊,你選擇吃套袋?還是不套袋?》五道口周邊食品


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