正规的餐食可能很多人不喜欢，但是馄饨皮炸得香脆便是美味。它可以通过蘸取酱料，让味道更好。麻叶是无聊时吃的零食，它的制作过程比较麻烦。而且麻叶也只是无聊中填饱肚子，不能当成主食。营养价值并不是很高，但是相比较于外头买的零食。至少原材料和制作过程都是自己操作，可以放心食用。不用担心里面包含有防腐剂，危害到身体健康。
天气渐冷，春节即将来临。有很多亲戚朋友来到家中做客，可以用零嘴来招待他们。麻叶比较受老年人欢迎，但是在制作过程需要有和面的功底。比较没有耐心的人可以用馄饨皮代替，这样不会和面的伙伴也能弄出好吃的麻叶。吃上酥脆的麻叶，并且还是自己亲自动手。想必会更美味，现在来一起学习它的做法。
菜名：麻叶
配料：一袋馄饨皮，一小袋黑芝麻，一个鸡蛋，一点盐和胡椒粉
制作方法：
1、把准备好的盐和胡椒粉放在旁边备用，把放有鸡蛋的碗拿出来。混合后用筷子搅拌均匀。
2、拿出一袋馄饨皮，拿出要做的量，用小刀把馄饨皮切成四份。可以一张慢慢切，也可叠着切。
3、把打发好的蛋液拿出来，拿出一小片馄饨皮。用刷子在它的表面刷上蛋液。再撒上黑芝麻。
4、起锅烧油，有热了之后会冒出小气泡，之后才能够接着做。
5、接下来转为小火，把馄饨皮下锅。等到它的硬度够了再翻面，两面变金色就成功了。
6、最后一步要弄出馄饨里的油，咬起来不要有油感。增加酥脆度，装盘后便可招待客人了。
烹饪小贴士：
1、在下锅前的黑芝麻要熟的，喜欢芝麻口味的食友可以自行加多一些。
2、炸的时间要把握好，时间过长会变得太焦，吃起来的口感一下子变差了。
3、要先将油煮沸再转小火放馄饨皮，不然容易粘锅。对于比较没有经验的伙伴，6层热可以用筷子来判别。筷子点进油锅有气泡出来，就可以进入下一步。
4、馄饨皮做出来的麻叶与和面做出来的口感一样，这种做法还比较省力。在材料上不同，但是过程却省下很多功夫。可以用这个时间做别的事情。
5、有条件的伙伴可以用打蛋器，搅拌起来比较轻松。用筷子搅拌要用心一点，刷上去的蛋液才会比较均匀。
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