對於美食的熱愛，如果用一句話來形容，那就是：唯美食與愛不可辜負。大家好，我是甜秋姐，每天分享一道美食製作，喜歡美食的朋友歡迎關注甜秋姐美食，共同學習，互相交流。
每天早餐我們必不可少的是雞蛋，上班的路上遠遠就聞到滷雞蛋的香味，那種很香的雞蛋還沒吃就先口水流出來了。可是有朋友和甜秋姐說，外面的滷雞蛋是很香，總是忍不住每次買早餐就吃兩個滷雞蛋的。可是外面別人做的滷雞蛋怕放的時間太久，或者是不知放了什麼香料，想自己也做滷雞蛋吃。於是，甜秋姐就很想和大家分享一個在家就做得好吃的滷雞蛋做法。那我們一起來看看是怎麼做的吧！
1.首先我們準備6個雞蛋，當然也可以多準備一些，用清水把雞蛋表面清洗乾淨。
2.我們將洗淨的雞蛋放入加好水的鍋中，蓋上蓋，開大火把水燒開，中火煮8分鐘，趁這個時間我們來準備配料，小半盞花椒，半盞冰糖，一小包紅茶，幾片桂皮，3個八角，最後加幾片香葉。
3.現在將煮好的雞蛋用小勺將蛋殼敲一敲，這樣可以更好的入味，全部敲碎以後放入加好水的鍋中。
4.全部敲碎以後放入加好水的鍋中，倒入70毫升的生抽，30毫升的老抽，讓顏色更鮮豔，加入兩勺鹽，鹽可以多放一些，再把八角，花椒等配料都放入鍋中。
5.喜歡辣味的小夥伴也可以再來幾根幹辣椒，半個小時後我們的五香茶葉蛋就做好了，等稍微涼一些我們撈出放到盤中，我們剝一個看看，哇，好香啊！如果喜歡更入味可以放入料汁中浸泡一個晚上，再加熱吃！
滷雞蛋這樣做香味十足，吃的時候有沒有一種吃鄉巴佬的口感啊？另外，所用食材也是非常家常的，而且做法也是十分的簡單的，學會了做真的是想吃隨時做！愛吃滷雞蛋的小夥伴，想吃外面那種香味的雞蛋的話，也可以在家自己做了！朋友們，滷雞蛋這樣做，您學會了嗎？歡迎在評論區留言分享！感謝您關注和支持甜秋姐美食！
食材明細：
雞蛋6個，花椒半展，冰糖半展，紅茶一小包，桂皮少許，八角3個，香葉幾片，生抽70毫升，老抽30毫升
烹飪小貼士：
1、香料越齊全，滷水的味道就越香
2、雞蛋一定要煮熟後才敲碎，另外煮雞蛋時火不宜太旺，不然很容易爆裂
3、泡製的時間越長，味道越濃厚，一個快速上色的辦法就是：最後可將滷好的雞蛋剝掉外殼後泡在滷水裡，很快顏色就能變深。
4、沒有吃完的茶葉蛋可泡在滷水裡放入冰箱保存數日
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