香蕉含有大量的醇素，可以帮助消化，其中的镁也能提高醇素的活性，并保持肠内水分，预防便秘，脆皮香蕉俗称油炸香蕉，是一道用水果和鸡蛋制作的食物，金黄的色泽，浓郁的香味，外脆内软，甜而不腻，让人流连忘返。
食材准备
香蕉3根
玉米淀粉60克
鸡蛋2枚
面包糠60克
糖粉适量
脆皮香蕉的烹饪过程
1. 准备好食材：3根香蕉，鸡蛋打散成蛋液，玉米淀粉，黄面包糠。
2. 香蕉去皮，切成两半。
3. 先把香蕉均匀裹一层玉米淀粉。
4. 然后再均匀裹一层鸡蛋液。
5. 最后裹上一层面包糠，一定要把它压实，不然炸的时候会掉，全部裹完。
6. 起锅倒入适量油加热，油温至7成热时下入裹好的香蕉。
7. 全程小火炸熟，香蕉炸至表皮金黄酥脆捞出即可。
8. 出锅装盘，脆皮香蕉大功告成！
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