鸡腿是我们日常当中最熟悉的美食之一，鸡腿一般我们红烧或者炸着吃比较多，鸡腿里的营养部位也深受大家的喜爱，今天我就和大家分享一道经典美食芝麻烤鸡腿的做法，芝麻的香味搭配上肉质的嫩滑，这样制作出来的味道让你意想不到的美味，酥软细腻肉嫩汁浓，皮脆有嚼劲，赶紧来试一试吧。
烹饪中准备的食材：
鸡大腿250克、白芝麻适量、生抽适量、海鲜酱适量、料酒适量、生姜1块
芝麻烤鸡排的做法步骤：
1、先把买来的鸡腿用刀将骨头剔去，剔好的鸡腿清洗一下，用刀背在鸡肉上来回敲打，把鸡肉的肉间组织捶松。
2、捶好的鸡肉放入到碗里，依次往碗里放入生抽、料酒、姜片、海鲜酱，抓匀将鸡肉腌制40分钟。
3、烤盘上铺入一张锡纸，将腌制好的鸡肉放入到烤盘上，撒些白芝麻在鸡肉上面，烤箱提前预热210度，上下火烤25分钟。
4、烤好以后的鸡排从烤箱里拿出来，放凉了以后放到砧板上切成块，在装盘一下，就可享用这道芝麻烤鸡排了。
烹饪中的小技巧：
1.如果想鸡肉腌制的更加入味，可以提前腌制一个晚上时间，盖上一层保鲜膜放到冰箱里，如果急需享用，可以在鸡肉上划两刀，这样也会腌制的更快。2.由于烤箱的不同品牌，所以以按照自己家的烤箱为准。3.也可以腌制的时候加点黑胡椒、蚝油等，味道会更棒。
烹饪完成总结：
鸡肉里面含有丰富的营养，不仅可以增强免疫里，还可以抵抗疲劳，可以排除人体里的毒素和改善贫血的作用。
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