土豆炖鸡属于家常菜味道鲜美，色泽丰富，有营养，不腻
土豆营养丰富，是抗衰老的食物，鸡肉蛋白质属于优质蛋白质，营养丰富，消化率高，很容易被人体吸收利用
用到的原料有：鸡，土豆，葱姜蒜，干辣椒，八角，花椒，盐，鸡精，豆瓣酱，味极鲜，料酒，老抽
把小鸡剁成块，洗干净。把土豆去皮、切滚刀块冲水备用，葱姜蒜切片
鸡肉冷水下锅，倒入料酒去腥，大火煮开，撇去血沫，捞出备用
锅中放适量油，放葱姜蒜干辣椒花椒八角，炒香
下入鸡块翻炒，依次放入豆瓣酱，酱油、料酒，在略炒后放汤炖
炖20分钟左右下入土豆块
盐鸡粉调味，加老抽上色
再炖10分钟左右，可以根据个人口味放点青椒，大火收汁撒上小葱花出锅即可
这道香喷喷的土豆炖鸡就做好了，喜欢做菜的朋友可以关注我，每天更新做菜文章
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