在吃这件事上，江湖上总流传着关于我们广东人的神秘传说。
在外地人眼中，不管是天上飞的，地上跑的，还是水里游的，上天入海，我们无所不吃。
四条腿的只要不是桌子，带翅膀的只要不是飞机，就能成为一顿妥妥的美味佳肴。
近两年甚至还出现了“广东人吃福建人”的说法，导致广东人见了福建人都要安慰一番：放心，我们不吃你。
然而站在食物链顶端看似“凶猛”的广东人，却独爱一种温柔甜蜜的小食，那就是甜品。
身处广东的汕尾人自然也不例外。
其中有一种古老的甜品，是许多汕尾人共同拥有的回忆。
那就是汕尾的豆花。
我们汕尾的豆花，是加姜汁的，面上还会撒上一层黑糖。
吃起来又嫩又甜又暖的豆花，嘴馋的老人和小孩最是禁不住它的诱惑。
小时候有骑着小推车走街串巷的阿叔，村里的小孩在还未日落时便开始期待他的到来。
因为我们都知道，推车里面藏着最甜蜜温暖的味道。
待街头巷尾处响起”豆花~豆花~”的吆喝声，货郎穿过离家近的小巷口，阿公阿嫲就会带着我们寻到他。
阿嫲把口袋里存得皱巴巴的一块钱递给货郎，小孩手上就提了一小袋白嫩嫩、暖乎乎的豆花。
那一碗恰到好处的甜蜜，像极了阿嫲倾其所有的温柔。
关于豆花的回忆，也有许多人是从“摇碗”的声音开始的。
卖豆花的老板用两只碗叠在一起摇晃着发出清脆的响声，吸引着循声而来的人品一品这甜蜜的味道。
某一种声音若是和某一种食物连接在一起，两者似乎就成了人们记忆中不可分割的画面。
看到豆花，会想起“摇碗”的声音；听到“摇碗”的声音，便会想起豆花。
这样子，记忆是不是也会成倍加深呢？哪怕忘记其中一种，还有一样能让人想起。
今天要介绍的豆花，不在城区中，而是在镇上一个市场的小推车里。
一勺一勺挖出来的豆花留下了许多深深浅浅的痕迹，就像往昔岁月里豆花在舌尖上留下的甜蜜。
倒入满满一大勺的黑糖，再加入姜汁，让黑糖慢慢融化在姜汁中，再一起渗透进弥漫着豆香的豆花里，美味就此产生。
舀起一勺，duan duan的，看着就想一口直接吞下。
豆花软嫩又清香，黑糖负责甜，甜的张扬、热烈，姜汁带来极微的辣，辣的含蓄又内敛。
来上这样一碗甜蜜温热的豆花，再寒冷的心也能被烘的暖洋洋吧。
有点意外的是，这样满满一碗豆花只要3块钱，相比起其他家的物价，确实算很便宜了。
最近天气转凉了，要来一碗豆花吗？
地址：东涌市场
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