春暖花开又到了一年草莓盛产的时候，周末去了趟昌平草莓园采摘了很多。一次吃不完，草莓这东西又放不住，索性自己动手制作一些草莓酱，可以慢慢享受这春天的味道。

准备材料：

草莓2000克、冰糖800克、柠檬1个

制作步骤：

1、先用流动的水把草莓全部清洗干净，把叶子和绿色的蒂去掉，控干水份后放入锅中。加入冰糖、柠檬汁，搅拌一下，裹上保鲜膜放在冰箱冷藏12小时。

2、将冷藏好的草莓放在室温中退冰，放在灶台上小火熬煮，期间要不时的用木勺搅拌以免熬焦了。（在熬制过程中随时撇去出来的浮沫，去报口感更好、没有杂质）

3、熬煮到粘稠，草莓酱表面呈现光泽就可以关火了（大约25-30分钟）。趁热装在之前经过消毒的的玻璃瓶中，注意瓶子要倒着放，可以起到真空降温的效果。

4、香甜好吃的草莓酱就做好了，您学会了吗？