我們平時在吃水果蔬菜的時候，總是覺得那些瓜果裡的種子很難處理，如果沒有籽，大口吃果肉多爽呀！
但是，要提醒您的是，這些籽真是果樹身上的精華呢！就像我們人類給孩子的都是最好的一樣，水果裡面的籽也是最好的精華~
韭菜籽：促進排洩防便秘
韭菜籽中含有豐富的維生素c、胡蘿蔔素、鉀、鈣、鐵等人體必須的營養素，這些物質結合後的最大功效就是可以促進腸道蠕動，可以預防便秘，排除腸道中過多的脂肪。
石榴籽：保護關節
石榴籽可以直接嚼著吃，牙口和腸胃功能都不太好的人可以將其榨汁喝。
西瓜籽：清肺化痰
西瓜籽化痰止渴，對咳嗽痰多和咯血等症狀有輔助療效。西瓜籽富含油脂，有健胃、通便的作用，沒有食慾或便秘時不妨食用一些西瓜籽。
食用建議
西瓜籽可以單獨用料理機打漿，煮熟後加蜂蜜喝，也可以直接跟西瓜瓤一起榨汁喝。
獼猴桃籽：降血脂、軟化血管
有檢測顯示，從獼猴桃籽提取到的獼猴桃籽油中富含黃酮類、微量元素硒及其他生物活性物質，其中亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸佔75%以上。
因此，獼猴桃籽具有輔助降低血脂和軟化血管等功效。
食用建議
獼猴桃籽由於體積很小，且裹有一層堅硬的外殼，所以直接吞嚥難以將其消化，在吃獼猴桃時最好多咀嚼，將籽徹底嚼碎。
葡萄籽：防輻射
葡萄籽中的白藜蘆醇具有極強的抗氧化、防癌、防心血管病、抗輻射、抗炎、抑菌等作用。其中還含有大量單寧和類黃酮物質，具有抗氧化作用，能延緩衰老。
食用建議
葡萄籽直接吃容易造成口舌發麻，比較可行的吃法是把葡萄籽用錘子或刀背砸碎，扔進白酒裡泡酒喝。
冬瓜籽：預防心血管病
冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸，能有效減少血液中脂肪和膽固醇的含量，對防治心血管病有一定效果。
食用建議
烹飪冬瓜時，可以把籽摳出來，晾乾後炒著吃。另外，還可以連皮帶籽將其打成汁喝掉。
苦瓜籽：糖尿病
苦瓜中的生物鹼具有良好的降糖作用，尤其對糖尿病人效果顯著，被譽為“植物胰島素”。
苦瓜籽粉可降血壓、降血脂，同時服用黑南瓜籽粉效果更佳，還有減肥瘦身的食療效果。
南瓜籽：預防前列腺癌
南瓜籽中含鋅和一種特殊的固醇類物質，這兩種營養素可以減少前列腺病變的風險。另外，南瓜籽中含有亞油酸和植物蛋白，對調節血糖、血脂有一定功效。
食用建議
南瓜籽可以放在涼菜裡、米飯裡或是麵包上，還可以炒著吃。
水果的籽就是水果的“孩子”，所有的營養都集中在裡面，就像我們人類對孩子一樣！
這麼好的東西千萬不要扔了哦，精華都要吃到肚子裡，才是食療的根本呢！
閱讀更多 國醫大師健康 的文章
