现在随着世界上国家之间的互动和交流越来越频繁，很多以前我们不知道的问题也开始凸显出来，从美食上来说，自然就是各国之间对于他国美食的接受度问题了。因为各国有不同的饮食习惯，想要完全接受来自他国的所有美食几乎是不可能的。我们对于外国美食是这样，外国人对于中国美食的态度也是如此。
其中对于中国食物疑问最多的当然要属美国人了，没办法，谁让我们和美国的关系复杂又深刻呢。在美版的知乎上，每天都有关于中国美食的各种问题，仿佛他们对于中国食物的热情比我们还要高。最近又有人发布了这样一个问题，就是他看到很多的中国食物油光发亮，应该算是蛮油腻的，但是他所遇到的中国人都不是那么胖。相反很多美国人却长期受到肥胖的困扰，这是为什么呢？
这里要先说一下，其实现在在中国也有不少人是体重超标的，并不像美国朋友这样说的好像中国人都是瘦子。但是相比于美国，中国的胖子按比例来说肯定是要比美国少的。至于为什么，只要是这两点原因：
第一，饮食习惯
很多美国人对于三餐的概念比较模糊（除了早餐）。有时候午餐或者是晚餐都比较随意，可能就是简单的三明治或者是汉堡。但是在其他时间他们的嘴巴却不会闲着，还是不断的吃东西，这样不想肥胖也难。虽然现在很多中国人在三餐之外嘴也不会闲着，但是三餐的观念还是比较清晰的，要吃午餐或者是晚餐之前就会自觉的不会吃那么多东西，保证自己吃得下正餐。
第二，口味不同
美国人相比于中国人更喜欢那些油炸的食物，而且很多美国人都不太喜欢进食太多蔬菜。而我们的食物虽然看上去比较油腻，但是在食材的选择上讲究荤素搭配，营养均衡，如果严格按照这个标准，其实发胖的几率是比较低的。而美国人因为油炸食品的过多摄入，脂肪在体内大量堆积，肥胖也就是顺理成章的事了。
所以，虽然我们很多中国菜确实会给人油腻的感觉，不过长期吃想发胖还是比较难的，而美国大多数人的饮食偏向于油炸食物，这是他们容易发胖的主因。
閱讀更多 農味小家 的文章
