顺其自然61752601
铜火锅怎么自己做着吃？
大家好，我是山海美食阁阁主，对于这个问题，我的回答是：“自己做铜火锅吃必须得满足2个必要条件和2个辅助条件。必要条件是首先你得有铜火锅，其次是烧火锅的木炭。辅助条件是煮火锅的高汤和食材搭配。”具体分析如下，请参考。
第一，自己要做铜火锅首先是自己必须得有铜火锅，这就相当于有了金刚钻，才能揽瓷器活。现在市场上所卖的铜火锅良莠不齐，价格高低不等，如果是普通家用的话推荐三四百的铜火锅就可以了。家里要满足吃火锅的条件，毕竟火锅的味道都不一般，能接受得了就行。
第二，想自己做铜火锅吃，就得准备煮火锅的木炭。现在市面上的各种各样的炭特别多，有实木烧的的炭，还有机制的合成炭。这二者的区别就是实木炭烧的比较快，机制合成炭比较耐烧。就短时间的火力来说，实木炭更胜一筹。论火力的持续性还是机制炭后劲更足。还有一个非常重要的就是实木炭容易点燃，机制木炭不太容易点燃。掌握这些信息结合自身的喜好去挑就行了。
第三，一顿好火锅肯定是离不了一个好锅底的，我认为最好的锅底就是高汤了。高汤的熬制其实很简单，就是过程相对比较漫长一些。可以早上赶早市买一些新鲜的大骨头，让人家给你剁碎，自己拿回来熬4小时以上，当汤汁发白看起来有种浓浓的感觉就已经熬得很好了。有了汤底再去下自己喜欢的料就非常棒了。提醒一下，高汤多熬点，因为火锅很费汤，中途需要加汤的哟！
第四，最后的重点来了，就是我要涮什么菜？我们通常把菜分为三大类，有肉菜、素菜和海鲜这三类，海鲜之所以单独出来是因为海鲜下锅之后很容易让汤底就变味了，所以单列出来。一般我们是先涮肉，然后涮点素菜，最后涮海鲜吃，吃完之后还可以来点餐后水果。当然，吃火锅饮品也是必不可少的，冬天的话尽量不要喝冰的就行，其他的根据自己的爱好来就行。
综上所述，想自己吃铜火锅要满足四个最基本的条件，一是有铜火锅；二是要准备好木炭，并能很好的点燃木炭；三是要有好的汤底，建议熬猪骨汤，性价比比较高；四是要想好自己吃什么，搞好自己的食材搭配。希望以上这些对你有用，祝你吃顿好火锅。
山海美食阁
滋补铜火锅的做法：
1.锅中加足量清水，放入猪骨，调少许料酒、姜块，大火煮沸后捞出；
2.另起锅，将猪骨、姜片放入，大火煮沸撇去浮沫；
3.改至小火保持汤面微开，慢煮1小时；
4.取骨汤备用；
5.骨汤倒入铜锅中，加枸杞、桂圆，加热的木炭放入锅体中加热；
6.生菜、茼蒿、菠菜、白菜、香葱、香菜择洗干净，沥水；
7.芝麻酱倒入容器，调入适量盐、生抽，顺同一方向搅拌至粘稠，分次加入少许凉开水调稀，搅拌至呈丝带状；
8.芝麻小料中依个人口味加入辣椒油、韭菜花、酱豆腐、葱末、香菜末调匀；
9.将汤底烧沸即可。
南康妹子
一提到铜火锅就会让人为之心动的一道美食，铜火锅起源有百年历史一直流传至今，每逢佳节，用铜火锅招待宴请，亲朋好友，是必不可少的一种方式，也是人们一直所热爱的一道高大尚的美食。
如何能制作好一锅美味的铜火锅，制作还是很讲究的，因为铜火锅分布的地域比较广阔，各个地方的饮食习惯也各不相同，简单举例说明，重庆，四川，那里的人们饮食习惯以，麻辣鲜香为主，贵州，湖南的饮食习惯以香辣为主，北方地区人们的饮食习惯以清淡，鲜，香，为主，由于各地的饮食文化不同，各自口味也有着很大不同，不能一概而论，简单的拿北方的铜火锅举例，
一，食材的必备,猪棒骨一根，老母鸡一只，螃蟹，虾米，扇贝，生蚝，蚬子。
二，精盐，味精，鸡精，花椒，生姜，香菜，葱花，枸杞子，大枣。
三锅中加入清水，把骨棒放入锅中，大火烧开，焯水去血末，捞出，加入老母鸡进行焯水，去血末，捞出，把猪骨棒，斩断，从新起锅烧水，加入骨棒，老母鸡、进行熬制高汤，数小时，把熬制好的高汤和残废的骨渣进行分汤处理！一锅鲜美的高汤就呈现在眼前！
四，高汤倒入铜火锅内，加入精盐，味精，鸡精，枸杞子，大枣，鲜姜，少许花椒，开锅后加入葱花，香菜即可，
五，一锅汤鲜味美的汤底完成，有了浓郁的高汤，才能吃出鲜美可口的火锅。希望我的回答能给你带来帮助！
遥远的明天
用铜制造的火锅具有质坚耐用、无毒、传热快等优点，美观华丽，看起来高端大气上档次。目前广泛用于家庭、饭店、加热保温各种汤类和制作美味佳肴之用途。
火锅不仅是一种美食，还蕴藏着饮食文化的内涵，为人们品尝美食倍添雅趣，更是迎合了大团圆这一中国传统文化。
尤其是现在天气越来越冷了，一家人围坐一圈，边吃火锅边取暖，边聊天，真可谓热火朝天，其乐融融。
一发就火的美食
锅中加足量清水，放入猪骨，调少许料酒、姜块，大火煮沸后捞出。
另起锅，将猪骨、姜片放入，大火煮沸撇去浮沫。
改至小火保持汤面微开，慢煮1小时
取骨汤备用。
骨汤倒入铜锅中，加枸杞、桂圆，加热的木炭放入锅体中加热。
生菜、茼蒿、菠菜、白菜、香葱、香菜择洗干净，沥水。
芝麻酱倒入容器，调入适量盐、生抽，顺同一方向搅拌至粘稠；分次加入少许凉开水调稀，搅拌至呈丝带状即可。
芝麻小料中依个人口味加入辣椒油、韭菜花、酱豆腐、葱末、香菜末调匀。
汤底烧沸即可涮食。
丫丫生活美食
介绍你我自己做的一种：
牛棒骨一块，最好能卖点牛油，用大炖锅熬3个小时，把骨头捞出汤备用，圆底炒锅放一汤勺子食用油，一勺子耗油，放花椒一把，姜片5片，红色干辣椒一大把，一头蒜，豆豉两勺子，豆瓣酱两勺子，白糖一小勺，一起放炒
放两个八角 桂圆一个 红枣5个 枸杞一小把，四川泡椒一把红色的，香叶3片，白芷和党参个4块，放熬好的牛肉汤，搅动开了 直到冒泡 放盐，鸡精 等开锅，用小火再熬20分钟即可。
阿森淼
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美食作家孙韬
很高兴为你回答，山西什锦铜火锅的用料
猪五花 猪五花肉馅 土豆 豆腐 粉条 白菜 木耳 排骨 香菇 葱姜蒜 植物油 木炭 铜火锅 水 咸盐 酱油
山西什锦铜火锅的做法步骤
丸子做法：五花肉馅，加咸盐，酱油，淀粉，鸡蛋，顺时针搅拌，油锅烧热，挤成丸子，炸熟。 烧肉做法：五花肉一块，洗干净，加葱姜，放水里焯一下捞出，肉皮朝下抹一点蜂蜜，酱油放入油锅内炸到皮硬再全部放入炸上色。捞出晾凉切片。 土豆做法：削皮后切滚刀块，下油锅，火调小，炸到外皮金黄。 油豆腐做法：豆腐一块，横竖各三刀，大方块，下入油锅，大火炸到金黄色。
步骤 2汤的做法：排骨，大骨头，或者鸡腿，洗干净，加香菇片，生姜片，水，电压力锅，二十分。加咸盐。 开始装锅：锅底放白菜叶，木耳（菌类）
步骤 3
放粉条，事先略微泡一下
步骤 4
然后油豆腐，丸子，炸土豆
步骤 5
烟囱附近，垫白菜叶。防止其他食物糊锅
步骤 6
加入汤，放入烧好的木炭，煮开后即可食用
何妈厨房
想省事的话买火锅底料加开水就直接涮各种食材了，有时间的话自己就做个高汤再涮味道会更好
1丽姐爱生活
鲫鱼油煎加水煮至奶白色，加入少许葱姜。简单好吃的底汤就做好了！
