智利的櫻桃生產從技術上看並沒有太多的亮點，品種、砧木、樹形修剪、肥水管理都與中國沒有太大的差異。他們的優勢主要是規模化種植、產後處理以及產供銷一體的全產業鏈佈局，這種體系使生產、產後分選包裝、冷鏈儲運與銷售之間有機銜接，數據共享，還可減少各環節的成本，使整個產業效益倍增。
1、主栽品種與砧木
智利櫻桃生產以外銷為目的。本國銷售的櫻桃大都是不符合出口標準剩下的產品。因此，品種選擇上除要求高產、優質外，還須具有良好的儲運性能，尤其要求果實硬度較高適合遠途運輸。目前，智利櫻桃栽培品種引自美國、加拿大等國家，主要有甜心（Sweetheart）、濱庫（Bing）、拉賓斯（Lapins）、桑提娜（Santina）、蘇娜娜（sunana），雷吉娜（Regina）、布魯克斯（Brooks）、雷尼（Rainier）、考迪亞（Kordia）等品種。其中，加拿大自花結實品種桑提娜，果實紫紅色，單果重12g以上，耐貯運，經過45天的貯藏運輸仍保持良好的商品性，非常適於出口，目前正在智利國內加速發展。
生產上採用的砧木較多，根據應用面積大小依次為考特、CAB-6P、吉塞拉6號、Maxma14、馬哈利、SL-64、Maxma60、吉塞拉12號。其中，Maxma60、考特、馬哈利為喬化砧；CAB-6P、Maxma14為半矮化砧；吉塞拉6號、吉塞拉12號為矮化砧。考特、Maxma14在智利綜合性狀表現優良；CAB-6P表現較好，但易生根櫱苗；吉塞拉系列矮化砧早產性好，但在夏季高溫乾旱地區樹勢易早衰。
2、栽培技術
智利的櫻桃生產技術與歐美國家基本同步，雖沒有多麼先進，但各個技術環節都已經非常成熟，可執行。智利櫻桃園片的規模一般不超過400畝/園，因為考慮到櫻桃採摘的用工，一般在一個2-3000畝的水果基地，櫻桃面積一般200-300畝居多，其他為油桃、蘋果或李子、梨等。傳統老園行株距採用5m×3m，新建園採用4.5m×2.5m，起壟或平地栽植。拉賓斯、甜心、桑提娜等自花結實品種多采用單一品種建園，而布魯克斯、濱庫、雷尼等品種需要配置授粉樹。
整形方面櫻桃栽植選用1.5米的大苗，定值時剪除所有分枝，因為分枝的年齡要低於主幹年齡，分枝的粗度最好是主幹的1/3。定值當年，在80釐米高往上塗促芽劑（promalin，組成為：6-BA1.8%,GA4+71.8%,溶劑96%），促發大量分枝，第2、3年剪留14-5個分枝，形成紡錘形樹型，樹高控制在3m左右，當新梢長到20cm時開張角度，秋季拉枝至枝條下垂，促進成花。
在有的果園在果實生長期有使用promalin促使果實膨大的。 櫻桃園既有滴灌也有溝灌，病害主要有流膠病等，病害很少。
3、採後分選與包裝
智利櫻桃產業比中國先進的地方主要表現在產後處理方面，作為一項成熟的技術被普遍應用。主要有3個方面，
一是嚴格按採收質量標準採收，在智利看不到早採的現象，因為早採的果子根本進不了包裝廠，這個標準主要指硬度、糖度和色澤。
二是採後果實需要在3-4小時內運往附近的水預冷分選場， 進行分選前的遇冷，立刻用0～1℃冷水清洗預冷，控制果心溫度4～5℃，同時水中加入消毒劑進行消毒。清洗消毒後，通過傳送帶，運送至分離機進行分離，將簇狀櫻桃分離為單個果實，然後根據果實大小、顏色、硬度、含糖量進行機械自動化分級，分級採用機器與人工檢測相結合，直徑26mm以上、糖度23%為優質果。
三是分級後根據不同市場的要求分別進行稱重、包裝，外包裝註明水果名稱、品種名稱及等級標準，通過傳送帶放入冷庫。等待發往銷售地市場。
與智利櫻桃產業相比，中國的櫻桃產業確實還有很大差距。主要也有3個方面：
一是栽培技術至今還沒有定型的成熟技術體系。比如適合不同品種特點的整形修剪技術，很多都是好看不實用。規模還不是最主要的問題。
二是採收沒有標準，在中國經常聽到8成熟、6成熟的概念，櫻桃在未成熟時是不會好吃的，不熟的櫻桃如何有重複購買的需求。
三就是缺少水預冷與機械分選技術，當然這方面首先與種植規模有關，也與儲運和口感有關。目前還看不到短期內國產櫻桃產業可以迅速趕超的可能。
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