近年來，在各級黨委、政府的不斷關懷下，梁山的產業不斷繁榮。瓦屋村的青皮核桃販運加工產業已悄然崛起。
梁山鎮瓦屋村，經濟來源主要以種植小麥、蘋果收入為主，收入單一。為了改善群眾生產生活水平，提高收入，自2014年以來，梁山鎮主要領導多次到該村調研，通過走訪黨員、致富能手以及群眾代表，發現該村有青皮核桃販運加工的經驗，為發展壯大這一產業，鎮上積極組織該村群眾外出考察，學習先進技術，鼓勵群眾大力發展青皮核桃販運加工產業。
通過近年來的不斷髮展，目前全村形成規模化發展大戶10戶以上，同時積極聯繫金融貸款為貧困群眾發展產業，成立了乾縣祥宇果品加工專業合作社，發展社員30餘人，通過對青皮核桃加工販運產業的規範化管理和加工技術的不斷改良，形成了以純手工加工為主生產技術，為消費者提供了綠色、天然的核桃。上好的品質，吸引了來自河北、四川、西安等地的客商前來採購，形成了青皮核桃加工販運市場，為群眾增收提供了保障。
截止目前，合作社每天可加工青皮核桃10萬餘斤，提供勞動就業崗位200多個，實現毛收入20多萬元。通過“合作社+農戶”的生產模式，已帶動貧困戶53戶，增加收入10萬元以上。五興村瓦屋每年核桃加工販運產業用時約90余天，可創收1800餘萬元。
青皮核桃加工販運是群眾增收致富的一項“短平快”產業，下一步梁山鎮將積極發揮產業扶貧優勢，為全鎮其餘各村量身定做符合本村實際的支助產業，帶領群眾脫貧致富，讓梁山群眾都能過上一個幸福美好的新生活。
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